H
hepsigundem
Guest
Yumuşacık Mayalı Poğaça Tanımı İçin Malzemeler
- 2 adet yumurta (sarıları üstüne)
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 paket instant (kuru) maya
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 50 gram yumuşamış tereyağ (veya sürülebilir margarin de kullanılabilir)
- 1,5 yemek kaşığı şeker
- 1 dolu tatlı kaşığı tuz
- 6-6,5 su bardağı un (kontrollü koyulacak)
İçi için;
- 100 gram küçük doğranmış kaşar
- 50 gram küçük doğranmış sucuk (isteğe nazaran gereçler değişebilir)
Üzeri için;
- Ayırmış olduğumuz yumurta sarıları
- 2 yemek kaşığı kavrulmuş susam
Yumuşacık Mayalı Poğaça Tanımı Nasıl Yapılır?
- Öncelikle bir kabın içine ılık su, maya, şeker koyulup, karıştırılır. Üzerine un ve tereyağ haricinde başka materyaller konur ve tekrar karıştırılır. Sonra denetimli bir formda un ek edilip güzelce yoğrulur. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur yapılır.
- Hamurun üzerine yumuşamış tereyağ konur ve yağ, hamurla özleşene kadar yoğrulmaya devam edilir. 45 dakika ağzı kapatılıp mayalanması beklenir.
- Hamur 15 eşit modüle ayrılır ve hafif un serpilmiş bir yüzeyde, üzeri kuru bir bezle örtülüp 15 dakika dinlendirilir ve her bir modül uzunlamasına açılıp ön kısmına materyal konur elle kapatılır. Başka kısmı ikiye kesilip üst üste konur ve rulo biçiminde sarılıp tepsiye dizilir.
- 15 dakika da üstü kuru bir bezle kapatılıp, tepsi mayası için bekletilir ve üzerine yumurta sarısı, susam sürülür.
- 180 derecede ısıtılmış fırında ortalama 40-45 dakika üstü kızarana kadar pişirilir. Fırından çıkınca üzeri kuru bir bezle kapatılır ki poğaçalar yumuşacık olsun. Afiyet olsun😊.
Yumuşacık Mayalı Poğaça Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
Nefisyemektarifleri
The post Yumuşacık Mayalı Poğaça first appeared on HepsiGündem.COM " Gündem,Güncel Haberler Burada ".
Okumaya devam et...