Yumuşacık Açma

[hepsigundem]

Yumuşacık Açma Tanımı İçin Malzemeler

• 5 su bardağı un (kontrollü eklenecek)
• 2 su bardağı su (ılık)
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket kuru maya (veya 1 yemek kaşığı)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yumurta beyazı (sarısı üzerine olacak)

Yapım etabı için;

• 150 gram tereyağı ya da margarin

Üzeri için;

• 1 tatlı kaşığı pekmez

Yumuşacık Açma Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Un hariç tüm gereçleri koyun ve karıştırın, şekerin erimesini sağlayın, o ortada maya da etkinleşiyor.
2. Unun 4 bardağını onu ekle evvel çatal yardımıyla hepsinin karışık homojen olmasını sağlayın, daha sonra elinizi sokun hafif ele yapışan yumuşacık bir hamur olacak ben 4,5 bardak kadar kullandım undan una değişir bu kıvam siz denetimli olun.
3. Hamur makul bir kıvam aldıktan sonra tezgahı hafif un dökün ve orada yoğurma sürecine devam edin sonra 30 dakika ya da 45 dakika dinlendirin.
4. Tezgaha sıvı yağ ile yağlayalım hamuru ortaya koyalım elimizle hafif hafif açalım 1 santim kalınlığında olması kâfi açabildiğiniz kadar açın.
5. Bıçak yardımı ile ya da elinizle tereyağı ya da margarin makul aralıklarla hamuru sürün sonra iki ucunu ortaya bir ortada birleşecek formda katlayın.
6. Daha sonra çok az olacak formda yağımızdan tekrar sürüyoruz fakat iki kanat bölgeye yalnızca onları da ortada buluşacak formda tekrar katlıyoruz aykırı çeviriyoruz hamuru ellerimizle açarak tekrar büyütüyoruz, büyüttükten sonra hamuru şeritler halinde kesip twister formunda kıvırıp birleştiriyoruz.
7. Yaptığımız açmaları tepsiye alıyoruz tepside 10 dakika dinlenmeye bırakıyoruz yeterlice kabardığını göreceksiniz 10 dakika sonra.
8. Yumurtanın sarısı 1 tatlı kaşığı pekmezi buruşturup yeterlice karıştırıyoruz büsbütün homojen olduğunu emin olun.
9. Açmalarının üzerine çok olmayacak formda tatlı tatlı ve bastırmadan sürün 190 derecede denetimli bir formda pişirin fırından fırına pişirme müddeti değişiklik gösteriyor zira.
10. Piştikten sonra üzerine bir bez örterseniz 5 dakika kadar daha da yumuşak olmasını sağlayabilirsiniz.

Yumuşacık Açma Tanımı Fotoğraflı Yapılışı

Nefisyemektarifleri

The post Yumuşacık Açma first appeared on HepsiGündem.COM " Gündem,Güncel Haberler Burada ".

Okumaya devam et...