Yayla Çorbası

[hepsigundem]

Yayla Çorbası Tanımı İçin Malzemeler

• 6 bardak su
• 1 yemek kaşığı pirinç
• 2 yemek kaşığı arpa şehriye
• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı un
• 10 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ
• 1 tatlı kaşığı tepeleme tereyağ
• 3 çay kaşığı nane
• 2 çay kaşığı tuz

Yayla Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?

1. 3 bardak suyu tencereye dökelim akabinde 1 yemek kaşığı pirinçi içine ekleyip ocağın altını açalım yaklaşık 5 dk bu formda pişirelim.
2. 2 kaşık şehriyemizi de ekleyip yaklaşık 10 dk pişmeye bırakalım. Orta sıra karıştıralım.
3. Ayrı bir kabın içine yoğurt yumurta ve unumuzu alalım pütürlük gidene kadar karıştıralım.
4. Geriye kalan 3 bardak suyumuzu tencereye ekleyip kepçe ile 1-2 tıp karıştırıp bütünleştirelim.
5. Tencereden 1 kepçe suyumuzu yoğurt kabımıza yavaşça dökelim tıpkı vakitte karıştıralım ki kesilme olmasın. Bu formda 5-6 kepçe dökerek karıştıralım.
6. Yoğurt karışımını tencereye boşaltalım ve orta sıra sık sık karıştırarak pişirelim.
7. 2 yemek kaşığı sıvı yağ üzerine tereyağ ekleyip ocakta eritelim üzerine nane ekleyelim cezveyi hafif sallayalım ki nane yanmasın.
8. Bu karşımı çorbaya ekleyip karıştıralım.
9. Çorba kaynamaya başladıktan sonra iki çay kaşığı tuz ekleyip 5 -10 dakika kaynatıp altını kapatalım. Afiyet olsun.

Altı bardak suyu isterseniz hepsini de ocağa alabilirsiniz lakin ben bu halde yapıp ekleyince kesilme en az oluyor. Karıştırma çok kıymetli kıvamı tam oturuyor o yüzden kesinlikle karıştırarak yapmayı ihmal etmeyin. Tereyağı isteğe bağlı isterseniz sıvı yağ da kullanabilirsiniz tuzu da damak zevkinize nazaran eksiltip arttırabilirsiniz tekrardan afiyet olsun.

Yayla Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı

Nefisyemektarifleri

The post Yayla Çorbası first appeared on HepsiGündem.COM " Gündem,Güncel Haberler Burada ".

Okumaya devam et...