Tek Hamurla Çok Mantı (Özbek Mantısı-Psihalive Ve Olağan Mantı)

[hepsigundem]

Tek Hamurla Çok Mantı (Özbek Mantısı-Psihalive Ve Olağan Mantı) Tanımı İçin Malzemeler

Hamuru için:

• 10 su bardağı+2 kahve fincanı un
• 2 yumurta
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 3 su bardağı çok ılık su

İçi için:

• 700 gram kıyma
• 30-40 gram çekilmiş kuyruk yağı
• 1 tane küçül patates
• 2 büyük soğan
• Tuz
• Karabiber
• 2-3 haşlanmış patatesi içine 1 adet kuru soğan tuz ve karabiber

Üzerine için:

• Sarımsaklı yoğurt
• Yeteri kadar tereyağı
• Domates salçası

Tek Hamurla Çok Mantı (Özbek Mantısı-Psihalive Ve Olağan Mantı) Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Hamur makinasına un koyduktan sonra yumurtaları kırıyoruz. Suyun içinde tuzu erittikten sonra azar azar ekleyerek hamurumuzu yoğuruyoruz. Hamurumuzu en az yarım saat dinlendiriyoruz.
2. Hamur dinlenirken biz de iç gereçleri hazırlıyoruz.
3. Kıymayı göz kararı 2 farklı kaba alıyoruz rondoda çok ince olmayacak formda çektiğimiz soğanları kıymalara ekliyoruz.
4. Herhangi bir kaptaki kıymaya, çiğ patatesi küçük olacak halde doğradıktan sonra çekilmiş kuyruk yağıyla birlikte ekleyip damak tadına nazaran tuz ve karabiber ekleyerek karıştırıyoruz. (her iki kıymaya da tuz ve karabiber koyuyoruz).
5. Dinlenen hamurları 5 eşit bezeye bölüyoruz ve kâfi incelikte açıyoruz.
6. Özbek mantısı için hamurları kare olacak halde kesip fotoğraftaki üzere biçimde veriyoruz. Psihalive için hamuru su bardağı ile kesip yaptık.
7. Bütün malzemeyi bu formda kullandık mantımızı hazırladık. Pişirince tereyağı eritip pişen mantıların üzerine gezdirip karıştırdık.
8. Sarımsaklı yoğurt ve üzerine salçalı sos gezdirdik. Birinci defa yapmamıza nazaran başarılıydı .

Tek Hamurla Çok Mantı (Özbek Mantısı-Psihalive Ve Olağan Mantı) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı

Nefisyemektarifleri

The post Tek Hamurla Çok Mantı (Özbek Mantısı-Psihalive Ve Olağan Mantı) first appeared on HepsiGündem.COM " Gündem,Güncel Haberler Burada ".

Okumaya devam et...