Tavada Su Böreği

[hepsigundem]

Tavada Su Böreği Tanımı İçin Malzemeler

• 4 adet yumurta
• 1 çay bardağı su
• 1 yemek kaşığı tuz
• 4 su bardağı kadar un

Arası için;

• 1 kase dilediğiniz peynir türü
• İsteğe bağlı maydanoz

Katları yağlamak için;

• 150 gram tereyağı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Haşlamak için;

• Sıcak su ve 1,5 yemek kaşığı tuz
• Ayrıca buz üzere soğuk su

Tavada Su Böreği Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle yoğurma kabına yumurta, tuz ve suyu alıp çırpalım.
2. Kontrollü olarak unu ekleyip kulak göğsü kıvamından bir tık sert hamur yoğuralım.
3. Dinlenmesi için üzerini örtüp 15 dk bekletelim.
4. Bu ortada iç harcı için lor peyniri ve kıydığımız maydanozu karıştıralım.
5. Ben 100 gram kadar kaşar rendesi ekledim daha lezzetli oluyor.
6. Dinlenen hamuru 8 eşit benzeyen ayıralım.
7. Hafif unlayarak incecik açıp pak bir sofra bezinin üzerine serip üzerini örtelim.
8. Tüm bezeleri bu halde açıp hazırlayalım.
9. Büyük bir tencereye 3-4 lt kadar su ve 1,5 yemek kaşığı tuz koyup kaynatalım.
10. Ayrı bir kapta buz üzere soğuk su hazırlayalım.
11. Tereyağı ve sıvı yağı eriyene kadar ısıtalım.
12. Tavanın heryerini güzelce yağlayıp kenara alalım.
13. İlk yufkayı pişirmeden kenarlardan sarsacak halde tavaya yerleştirelim.
14. Kaynayan sıcak suya ikinci yufkayı dikkatlice bırakıp bir dk. Kadar haşlayalım. Kevgir yardımıyla sıcak sudan çıkarıp soğuk su dolu kaba alalım.
15. Hamuru süzüp buruşturarak tavanın tabanına yerleştirelim.
16. Üzerine üç kaşık yağ gezdirelim ve bu sırayla iki yufka daha hazırlayıp tavaya yerleştirelim.
17. Tavaya haşlamadan serdiğimiz yufkayla birlikte dört kat olduktan sonra iç materyalini serpiştirelim.
18. Diğer dört yufkayıda tıpkı halde ortalarına yağ gezdirerek tavaya yerleştirip kenardan sarkan yufkayı içe hakikat katlayalım.
19. Tavayı ocağa alıp tava büsbütün ısınana kadar yüksek ateşte sonra orta ateşte tavayı daima çevirerek denetimli olarak pişirelim.
20. Kapağı kapalı olsun. Spatula yardımı ile pişip pişmediğini denetim edelim.
21. Pişince tavanın üzerine düz bir tepsi koyup böreği çevirelim.
22. Diğer tarafınıda denetimli olarak pişirip sıcak servis edelim. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.

Tavada Su Böreği Tanımı Fotoğraflı Yapılışı

Nefisyemektarifleri

The post Tavada Su Böreği first appeared on HepsiGündem.COM " Gündem,Güncel Haberler Burada ".

Okumaya devam et...