Sulu Börek (Hingel, Çerkez Mantısı)

[hepsigundem]

Sulu Börek (Hingel, Çerkez Mantısı) Tanımı İçin Malzemeler

• 1 kg un
• 3 su bardağı su (un farklılığına nazaran değişebilir denetimli ekleyelim)
• 1 tatlı kaşığı tuz

İç harcı için;

• 4 orta uzunluk patates
• 1 adet soğan
• 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım tatlı kaşığı salça
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Haşlamak için;

• Su
• Tuz
• Bir kaç tane limon tuzu (bozulmaması için)

Sosu için;

• 3 diş sarımsak
• Yarım tatlı kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı limon tuzu yahut (sumak)

Sulu Börek (Hingel, Çerkez Mantısı) Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle hamurumuzu yoğuralım suyu denetimli olarak ekleyelim yumuşak hamur elde edelim dinlenmeye bırakalım.
2. İç harcı için patatesleri küp biçiminde doğrayalım ve su ekleyerek haşlayalım haşlanan patatesleri ezelim .
3. Tavaya sıvı yağ ekleyelim ve minik minik doğradığımız soğanları kavuralım,salçasını ve baharatları ekleyelim.
4. Ezmiş olduğumuz patateslerimize döküp düzgünce karıştıralım hamurumuzdan istediğiniz büyüklükte bezeler yapalım .
5. Un ekleyip oklava yardımıyla bezelerimizi açalım ,çay bardağı yahut su bardağı ile daire biçiminde keselim.
6. İç harcımızdan koyup hal verelim tencereye su koyup kaynatalım.
7. İçerisine tuz ve limon tuzunu ekleyelim, yapmış olduğumuz sulu böreklerimizi haşlayalım.
8. Sosumuz için birinci olarak sarımsakları rendeleyip sıvı yağ ile az kavuralım.
9. Salçayı ekleyelim,haşlama suyundan 1 kepçe sosumuza ek edelim ve kaynatalım ekşimizi nanesini de ekleyip ocağın altını kapatalım.
10. Sulu böreklerimizi servis tabağına alalım üzerine sosumuzdan ekleyip yoğurt yahut ayran ile servis edelim afiyet olsun ♥️.

Sulu Börek (Hingel, Çerkez Mantısı) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı

Nefisyemektarifleri

The post Sulu Börek (Hingel, Çerkez Mantısı) first appeared on HepsiGündem.COM " Gündem,Güncel Haberler Burada ".

Okumaya devam et...