Söğürme Kebabı

[hepsigundem]

Söğürme Kebabı Tanımı İçin Malzemeler

Patlıcan mezesi için:

• 3 adet patlıcan
• 1 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 avuç maydanoz, doğranmış
• 1 ölçü zeytinyağı
• Yarım limon suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz

Köfte için;

• 400 gram kıyma
• 4 yemek kaşığı galeta unu
• 1 adet yumurta
• Biraz doğranmış maydanoz
• 1 adet rendelenmiş soğan
• 1 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu

Ayrıca;

• 8 adet cherry domates
• 5 adet yeşil sivri biber

Söğürme Kebabı Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Patlıcanları bıçakla birkaç yerinden delin ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin. 250 derecede yaklaşık 40 dakika közleyin.
2. Köfte materyallerini bir kapta uygunca yoğurun. Ellerinizi yavaşça yağlayın, yuvarlak köfteler yapın ve üzerini kapatıp 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
3. Közlenen patlıcanların kabuklarını soyun ve çok ince doğrayın. Sarımsak, maydanoz, zeytinyağı, limon suyu ve tuz ile karıştırın.
4. Köfteleri tavada güzelce kızartın. Başka bir tavada domates ve biberleri de kızartın.
5. Servis tabağına evvel patlıcan mezesini yayın, üzerine köfteleri yerleştirin ve kızarmış sebzelerle süsleyin.

Söğürme Kebabı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı

Nefisyemektarifleri

The post Söğürme Kebabı first appeared on HepsiGündem.COM " Gündem,Güncel Haberler Burada ".

Okumaya devam et...