Soğanlı Rulo Poğaça

[hepsigundem]

Soğanlı Rulo Poğaça Tanımı İçin Malzemeler

Hamuru için :

• 2 çay bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket instant maya (veya yarım paket yaş maya)
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 su bardağı kadar un

İç harcı için :

• 4 adet yemeklik doğranmış kuru soğan
• 1 çay bardağı susam
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı kimyon
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tatlı toz biber
• Sıvı yağ

Soğanlı Rulo Poğaça Tanımı Nasıl Yapılır?



بِسْــــــــــــــــــــــمِ ﷲِالرَّحْمٰنِ ارَّحِيم

1. İlk olarak ılık süt, şeker ve mayayı kabımıza alıp maya eriyene dek çırpalım.
2. Ardından sıvı yağ ve tuzu ekleyip tekrar karıştıralım.
3. Unu azar azar ek ederek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur yoğuralım.
4. Üzerini kapatıp 30–40 dakika mayalanmaya bırakalım.
5. Hamur mayalanırken iç harcı hazırlayalım.
6. Soğanları küp küp doğrayıp sıvı yağda kavuralım.
7. Rengi dönmeye başlayınca salçayı ekleyip karıştıralım.
8. Ardından susam ve baharatları ek edelim.
9. 1–2 dakika daha kavurup ocaktan alalım ve soğumaya bırakalım.
10. Mayalanan hamuru 2 eşit kesime bölelim.
11. İlk parçayı unlanmış tezgahta ince olacak biçimde açalım.
12. İç harcı her yerine eşit biçimde yayalım.
13. Kenarlarını dilersek yavaşça içe katlayıp rulo biçiminde saralım.
14. İstediğimiz genişlikte kesip yağlanmış tepsiye dizelim.
15. Üzerini örtüp 15 dakika daha mayalandıralım.
16. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri hafif kızarana kadar yaklaşık 25–30 dakika pişirelim.

Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun inşâallah ☺️🌸

Not : hamurun kenarlarını katlamak büsbütün tercihinize kalmış. Muntazam görünmesi için ben katlamayı tercih ediyorum.

İç harcı yaydıktan sonra geniş kenardan rulo yaparsanız daha fazla poğaça elde edebilirsiniz 😉

Her fırın farklı pişirir. Isıyı kendi fırınınıza nazaran ayarlamanızı tavsiye ederim. Benim fırınım yüksek ısıda yaktığı için genelde 120 derecede 25 dakika pişiriyorum, kâfi oluyor.

Soğanlı Rulo Poğaça Tanımı Fotoğraflı Yapılışı

Nefisyemektarifleri

The post Soğanlı Rulo Poğaça first appeared on HepsiGündem.COM " Gündem,Güncel Haberler Burada ".

Okumaya devam et...