Sivas Katmeri

[hepsigundem]

Sivas Katmeri Tanımı İçin Malzemeler

• 2 su bardağı su
• 1 çay kaşığı kuru maya
• 3 çay kaşığı tuz
• 5 su bardağı un (kontrolü ekleyin az yada fazla gelebilir)

Aralara sürmek için;

• 175 gram tereyağı (eritip soğutun)

Üzerine sürmek için;

• 1 tane yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı yoğurt (şart değil)
• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ (şart değil)

Sivas Katmeri Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Hamur gereçlerini yoğurma kabında güzelce karıştırdıktan sonra pürüzsüz bir hamur elde edene kadar söyle 5 dakika kadar güzelce yoğurun .
2. Daha sonra 8 eşit modüle bölüp yuvarlayın ve çabucak açmaya başlayın.
3. Önce bir adet bezeyi büyük çay tepsisi ebatında açıp tüm yüzeyini yağlayıp zarf halinde katlayın her katı kesinlikle yağlayın kenara alıp üzerini örtün ki kurumasın.
4. Bir tane daha bezeyi açıp yağlayın ortasına birinci açıp katıldığınız parçayı bırakıp yeniden zarf halinde katlayın.
5. Yağlamayı ihmal etmeyin iki bezeden bir katmer oluyor.
6. Diğer bezeleride bu formda hazırladıktan sonra bir poşete geçirin hava alıpta kurumasınlar ve buzdolabında en az yarım saat yağı güzelce donuncaya kadar bekletin.
7. Aksi halde katmerler kabarmaz daha sonra dolaptan alıp çok bastırmadan biraz açıp büyütün diktörtgen formda katlayın.
8. Üzerine yumurta karışımını sürüp keskin bu bıçakla üzerine verev kesikler atın bu da kabarması için kıymetli ve evvelden ısıtılmış 200 dereceli fırına verin altı üstü düzgünce kızarıncaya kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.

Deneyecek olan herkese afiyet olsun denedikten sonra sonucu benimle paylaşın 😉🌺.

Sivas Katmeri Tanımı Fotoğraflı Yapılışı

Nefisyemektarifleri

The post Sivas Katmeri first appeared on HepsiGündem.COM " Gündem,Güncel Haberler Burada ".

Okumaya devam et...