Sinop Mantısı

[hepsigundem]

Sinop Mantısı Tanımı İçin Malzemeler

• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı su
• 1 adet yumurta
• 1 tutam tuz

İç harcı için;

• 300 gram orta yağlı kıyma
• 1 adet rendelenmiş soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber
• Pul biber

Yoğurt için;

• 1 su bardağı yoğurt
• 2 diş ezilmiş sarımsak

Sosu için;

• 3-4 yemek kaşığı kıyılmış ceviz
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Toz kırmızı biber

Sinop Mantısı Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Mantı iç materyal için soğanı rendeleyip suyunu sıkın, öteki gereçleri karıştırıp macun üzere olana kadar yoğurun bi kenara alın.
2. Yoğurma kabına yumurta tuz ve suyu koyup karıştırın, unu azar azar ek ederek orta sertlikte bir hamur yoğurun.
3. Hamuru en az 1 yada 2 saat dinlendirin dinlenen hamuru bölüp bezelere ayırın.
4. Bezeyi tezgaha alın üzerine un döküp mantı hamurundan biraz daha ince olacak biçimde açın.
5. Hamuru iki parmak genişliğinde kareler halinde kesin kıymalı harçtan hamurun ortasına koyun evvel üçgen katlayın sonra iki sivri ucu zıt çevirip tekrar katlayın kulak üzere olacak.
6. Tencereye suyu ve tuzu koyup kaynatın mantıları haşlayın, suyun yüzünce çıkıyorsa pişmiş demektir.
7. Delikli süzgeç ile servis tabağına alın mantının yarısına sarımsaklı yoğurdu yarısına bol cevizi serpiştirin, üzerine kızdırılmış biberli yağı gezdirin afiyet olsun.

Sinop Mantısı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı

Nefisyemektarifleri

Okumaya devam et...