Salçasız Bayram Sarması

[hepsigundem]

Salçasız Bayram Sarması Tanımı İçin Malzemeler

• 250 gram asma yaprağı

Dolma içi için:

• 1 su bardağı baldo pirinç
• 2 adet kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı dolmalık çam fıstığı
• 1 yemek kaşığı kuş üzümü
• 1 ,5 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı toz şeker
• Toz tatlı biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kuru nane
• 1 Türk kahve fincanı zeytinyağı
• 1 ,5 su bardağı su

Suyu için ;

• 1,5 su bardağı su
• Yarım çay kaşığı tuz
• Karabiber
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı

Salçasız Bayram Sarması Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Asma yaprakları yıkayalım 10 dk orta ateşte altını üstünü pişirelim .Soğuk sudan geçirelim.Süzgüye alalım.
2. Diğer tarafta tavaya yağı koyalım yemeklik doğranmış soğan, sarımsağı koyalım bir dk kavuralım.
3. Sonra ılık tuzlu suda beş dk beketip yıkayıp süzdüğümuz pirinçi koyalım. Karıştıralım.
4. Üzümü, fıstığı ek edip karıştıralım.
5. Tuz, karabiber, toz şeker ,toz tatlı toz biber serpip karıştıralım.
6. Suyunu dökelim fokurdayınca ocağın altını kısalım.
7. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim.
8. İnce kıyılmış maydanoz, taze nane ,dereotu ve kuru nane koyup karıştıralım.
9. Soğuması için bir tabaga alalım yaprakları parlak tarafı dışarı gelecek biçimde düz bir tepsiye koyalım.
10. İki tarafı içeri kapatıp rulo halde saralım.
11. Düz bir tencereye iki üç adet asma yaprağı koyalım.
12. Bu biçimde yaprakları sararak yapıp sıralayalım.
13. Suyu baharatlarla çırpıp dökelim, kenarından dökelim. Yağı gezdirerek dökelim.
14. Porselen tabak kapatalım.
15. Tencereyi ocağın üzerine alalım, fokurdayınca ocağın altını kısalım. Çok kısık ateşte bir saat pişirelim.

Afiyet olsun. Not : yazdan asma yaprağı kavanozlara doldurup kapatıyorum tuzsuz olarak yapıyorum kisin yeterli oluyor.

Salçasız Bayram Sarması Tanımı Fotoğraflı Yapılışı

Nefisyemektarifleri

The post Salçasız Bayram Sarması first appeared on HepsiGündem.COM " Gündem,Güncel Haberler Burada ".

Okumaya devam et...