Plaketler sahiplerini buldu

[hepsigundem]

Bugün dünyanın en itibarlı restoran derecelendirme sistemlerinden biri olarak kabul edilen Michelin Rehberi, Türk restoranlarının dünyada tanıtılması ve gastronomi turizmi açısından büyük öneme sahip. Rehberin 2026 seçkisindeki restoranlar, sergileyecekleri plaketlerini Metro Türkiye’nin İstanbul, İzmir ve Muğla’da düzenlediği özel buluşmalarla aldı.

Yazarımız Ebru Erke böylesine prestijli bir ödül töreninin ülkemizde düzenlenmesiyle ilgili şunları söylüyor: “Michelin yalnızca yemek pişirmeyi değil, ülkelerin gastronomik kapasitesini, servis standardını, üretici kültürünü ve bunların sürdürülebilirliğini değerlendiriyor. Rehber, bir ülkeye girdiğinde yalnızca restoranları değil, gastronomi ekonomisini de dönüştürüyor. Michelin’in bir ülkede var olması turizmde nitelikli ziyaretçiyi arttırır (gastronomi turistinin harcamasının klasik turistin üç katı olduğu biliniyor), yerel üreticiye değer katar, restoran standartlarını yükseltir ve ülkenin küresel gastronomi haritasındaki yerini güçlendirir. Dolayısıyla mesele yalnızca bizim iç tartışmamız değil, dünyanın bizi nasıl gördüğü. Bazen dışarıdan bir göz, içinden geçtiğimiz ama fark etmediğimiz şeyleri daha net görebilir.”

Ebru Erke, Metro ve Michelin’in ortak bir amaç için çalıştıklarının da altını çiziyor: “Metro yerel ürünleri destekliyor ve bunları şeflerle buluşturarak Türkiye gastronomisini temelinden besleyecek çalışmalar ve araştırmalar yapıyor. Bunlar da ülke gastronomimiz için önemli adımlar.”

‘Tüm Türkiye’yi kapsayacak olması çok önemli’

Ülkemizde faaliyete başladığı 1990 yılından bu yana Türk mutfağının şefleriyle birlikte dünyada hak ettiği yere gelebilmesi amacıyla çalışan Metro Türkiye, dünyanın en itibarlı restoran derecelendirme sistemi kabul edilen Michelin Rehberi’nin bu yıl da ana partneri olmaya devam ediyor. Michelin Rehberi’nin İstanbul, İzmir ve Muğla seçkisinde yer alan restoranlar, gururla sergileyecekleri plaketlerini Metro Türkiye’nin düzenlediği özel buluşmalarla teslim aldı. Her destinasyonda ayrı ayrı gerçekleştirilen etkinliklerle, 34’ü yeni olmak üzere toplam 151 restorana plaketleri takdim edildi.

Metro Türkiye CEO’su David Antunes, Türkiye için “Bu ülke olağanüstü yerel ürünlere, köklü bir mutfak kültürüne ve yemeğe gerçekten değer veren insanlara sahip” diyor.

Türkiye’ye yatırım yapan ilk uluslararası perakendeci olarak, Türk mutfağının korunması misyonuyla çalıştıklarını ifade eden Metro Türkiye CEO’su David Antunes “Metro Türkiye olarak mutfağın yalnızca tabaktan ibaret olmadığına; arkasındaki ürünle, reçetelerle, emekle ve servise yansıyan tutkuyla ortaya çıktığına inanıyoruz. 36 yıldır bizi Türkiye’ye bağlayan da bu inanç. Çünkü bu ülke olağanüstü yerel ürünlere, köklü bir mutfak kültürüne ve yemeğe gerçekten değer veren insanlara sahip. İlk günden bu yana hedefimiz, şeflere sadece ürün tedarik etmek değil, onların yanında durmak. Türk mutfağının güçlenmesine ve dünyada daha görünür olmasına katkı sağlayan uzun vadeli bir çözüm ortağı olmak. Michelin Rehberi’yle partnerliğimizi, işimizin bir parçası olarak görmemizin nedeni de bu ortaklık. Her geçen yıl yeni eklenen destinasyonlarla Michelin Rehberi’nin Türkiye’deki ağını genişletmesi ve önümüzdeki yıldan itibaren tüm Türkiye’yi kapsayacak olması da çok önemli bir gelişme. Biz Türk mutfağının bu yolculuğunu şeflerimiz ve restoranlarımızla omuz omuza desteklemeye devam edeceğiz” dedi.

Yerel mutfağın tanıtımına katkı sağlıyor

Metro Türkiye yerel mutfak kültürünün küresel ölçekte değer kazanmasına odaklanan bir yaklaşımla çalışmalarını sürdürüyor. Bu doğrultuda ulusal ve uluslararası gastronomi yarışmalarına katkı sağlarken Michelin yıldızlı restoranların şefleriyle gerçekleştirdiği eğitim ve paylaşım programları aracılığıyla farklı mutfakların birbirinden öğrenmesine zemin hazırlıyor. Yerel ve coğrafi işaret tescilli ürünlerin Türk mutfağında hem gelenekten beslenen hem de yenilikçi yorumlarla daha görünür olması için çalışmalarına devam ederken, bu ürünlerin uluslararası ölçekte bilinirliğini arttırmaya yönelik projeleri de hayata geçiriyor.

Her destinasyona özel buluşma

Metro Türkiye, Michelin Rehberi’nin Türkiye seçkisinde her yıl daha fazla destinasyona ve restorana yer vermesiyle birlikte, bu yıl plaket teslim organizasyonlarını rehbere girme başarısı gösteren mekânların ev sahipliğinde gerçekleştirdi. Bu özel buluşmaların İstanbul, Avrupa Yakası ayağı 2026 seçkisinde Tavsiye Edilenler listesinde olan Biz İstanbul’da düzenlenirken İstanbul, Anadolu Yakası ayağı 2026 seçkisinde hem Tavsiye Edilenler listesinde olan hem de yeşil yıldızla onurlandırılan Telezzüz’deydi. İzmir’in Michelin Rehberi’ne girmeye hak kazanan restoranları da plaketlerine 2026 seçkisinde Bib Gourmand listesinde yer alan LA Mahzen’de kavuştu. Muğla’nın ödüllü restoranlarıysa plaketlerini 2026 seçkisinde Tavsiye Edilenler listesinde olan Karnas Vineyards’ta teslim aldı.

Bu yıl Michelin Rehberi’nin seçkisine ilk kez dahil edilen Kapadokya bölgesinin ödüllü restoranlarıysa 4 Şubat’ta, 2026 seçkisinde Tavsiye Edilenler listesinde olan Reserved Cappadocia’nın ev sahipliğinde düzenlenecek organizasyonla plaketlerine kavuşmaya hazırlanıyor. Metro Türkiye bu yeni destinasyonun gastronomi yolculuğuna eşlik edecek buluşma için hazırlıklarını heyecanla sürdürüyor.

Sponsorlu içeriktir.


Hürriyet

The post Plaketler sahiplerini buldu first appeared on HepsiGündem.COM " Gündem,Güncel Haberler Burada ".

Okumaya devam et...