Patlıcanlı Kürdan Kebabı

[hepsigundem]

Patlıcanlı Kürdan Kebabı Tanımı İçin Malzemeler

• 5 adet patlıcan
• 2 adet yeşil biber
• 6-7 çeri domates

Köftesi için;

• 400-500 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı galeta unu
• 1 tutam maydanoz
• Tuz
• Pulbiber
• Karabiber
• Kimyon

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 buçuk su bardağı sıcak su
• Tuz

Patlıcanlı Kürdan Kebabı Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Alacalı soyup,uzunca çok inceltmeden kestiğimiz patlıcanları tuzlu suda bekletip, kağıt havlu ile kurutalım ve sıvı yağda gerili önlü kızartalım.
2. Köftesi için gerekli materyalleri yoğurup yuvarlak biçim verip yarım saat buzdolabında dinlendirelim.
3. Dinlenen köfteleri de yağda çevirip (çok kızartıp kurutmadan) kağıt havlu üzerine alalım.
4. Patlıcanları görseldeki üzere artı biçiminde tabana serip ortasına 2 adet köfte koyup patlıcanı üzerine kapatalım.
5. Bohça formunu alan yemeğimizin üzerine evvel kestiğimiz biber modülünü,onun üzerine yarım çeri domatesi kondurup kürdan ile sabitleyelim pişerken yayılmasın.
6. Sıcak suda açtığımız salçalı sosu yemeğin üzerine gezdirelim ve 180 derece ısıtılmış fırında üzerindeki domates biberler pişene kadar pişirelim.
7. İşte sizlere mis üzere ana yemeğimiz hazır. Deneyeceklere şimdiden kolay gelsin.

Patlıcanlı Kürdan Kebabı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı

Nefisyemektarifleri

The post Patlıcanlı Kürdan Kebabı first appeared on HepsiGündem.COM " Gündem,Güncel Haberler Burada ".

Okumaya devam et...