Patlıcan Kebabı

[hepsigundem]

Patlıcan Kebabı Tanımı İçin Malzemeler

• 4 adet patlıcan

Köfte için;

• 600 gram orta yağlı kıyma
• 1 çay bardağı galeta unu
• 1/2 (yarım) çay bardağı su
• 1 adet rendelenmiş soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı kimyon

Sos için;

• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay bardağı su

Süslemek için;

• 5-6 çeri domates
• 3-4 yeşil biber
• 5-6 diş sarımsak
• 5-6 diş sarımsak

Patlıcan Kebabı Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Patlıcanları yıkayalım 2 cm kalınlığında doğrayalım tuzlu suda 15 -20 dk bekletelim.
2. Diğer yanda köfte gereçlerini yoğurma kabına alalım 5-6 dk boyunca yoğuralım, harcımızdan cevizden az büyük modülleri alıp yuvarlayalım hafif yatsı hale getirelim.
3. Suda bekleyen patlıcanları suyunu süzüp nazikçe kurulayalım patlıcan dilimlerini fırça yardımıyla yavaşça yağlayalım, fırın kabına bir köfte bir patlıcan formunda fotoğraftaki üzere yuvarlayarak dizelim ,üzerine çeri domates ,yeşil biber,sarımsak ile süsleyelim.
4. Diğer tarafta küçük bir tavada sos için yağ ve salçayı kavuralım ,üzerine tuz ve kekik serpelim bir çay bardağı su ekleyip karıştıralım, sosu patlıcan ve köfteler üzerine gezdirelim.
5. Patlıcan kebabımızın üzerini ıslayıp sıkılmış yağlı kağıt ile kapatalım.
6. 200° fırında 30- 40 dk kadar (patlıcanları denetim edelim ) yumuşayıp güzelce piştiği vakit hazırdır pilav ve salata eşliğinde servis yapalım😋😋😋.

Patlıcan Kebabı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı

Nefisyemektarifleri

The post Patlıcan Kebabı first appeared on HepsiGündem.COM " Gündem,Güncel Haberler Burada ".

Okumaya devam et...