Patatesli Üstü Açık Poğaça

[hepsigundem]

Patatesli Üstü Açık Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı süt (ılık olacak)
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağından biraz eksik zeytinyağı
• 2 adet yumurta (birinin sarısı ayrılacak)
• 1.5 yemek kaşığı şeker
• 1.5 tatlı kaşığı tuz
• 6-7 su bardağı arası un
• 1 yemek kaşığı kuru maya yahut yarım paket yaşmaya (21 gr.)

İç harç materyali;

• 4 adet orta uzunluk haşlanmış patates
• 2 dal taze soğan
• Yarım demet maydanoz
• 1 su bardağı beyaz peynir
• Tuz
• Karabiber
• Biraz pulbiber

Patatesli Üstü Açık Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Bir yoğurma kabına ılık sütü, suyu, şekeri ve mayayı (kuru yahut yaş) alıp karıştırın.
2. Mayanın etkinleşmesi için 5-10 dakika bekletin.
3. Ardından zeytinyağını, 2 yumurtanın beyazını ve 1 yumurtanın sarısını ekleyin (diğer sarıyı poğaçaların kenarlarına sürmek için ayırın).
4. Unu azar azar ekleyerek üzerine tuzu ek edin.
5. Ele yapışmayan, yumuşak ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar güzelce yoğurun.
6. Hamurun üzerini pak bir bezle kapatıp, oda sıcaklığında yaklaşık 45-50 dakika (iki katına çıkana kadar) mayalanmaya bırakın.
7. Haşlanmış patatesleri derin bir kaba alıp püre haline gelene kadar ezin.
8. İçine ince kıyılmış taze soğanları, maydanozu ve ufalanmış beyaz peyniri ekleyin.
9. Damak tadınıza nazaran tuz, karabiber ve pul biberi de ek edip tüm harcı uygunca harmanlayın.
10. Mayalanan hamurun havasını almak için yavaşça tekrar yoğurun.
11. Hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
12. Patatesli harçtan avucunuzla topak biçiminde yaparak hamurun ortasına bastırarak yerleştirin.
13. Kenarlarına yumurta sarısı sürüp evvelce ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin afiyet olsun.

Patatesli Üstü Açık Poğaça Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefisyemektarifleri

The post Patatesli Üstü Açık Poğaça first appeared on HepsiGündem.COM " Gündem,Güncel Haberler Burada ".

Okumaya devam et...