Osmanlı Mutfağı Çeşmi Nigar Çorbası (Videolu)

[hepsigundem]

Osmanlı Mutfağı Çeşmi Nigar Çorbası Tanımı İçin Malzemeler

• 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet orta uzunluk soğan
• 1,5 su bardağı kırmızı mercimek
• 2 lt su
• 1.5 tatlı kaşığı tuz

Terbiyesi için;

• 1 su bardağı süt
• 1 adet yumurta sarısı
• Yarım limon

Sosu için;

• 1.5 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı nane

Osmanlı Mutfağı Çeşmi Nigar Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Tencerenin içerisine zeytinyağlı ve orta uzunluk büyük doğramış olduğumuz soğanları alalım ve kavuralım .
2. Ardından içerisine 1,5 yemek kaşığı onu ekleyip kavuralım ,kavurduktan sonra yıkayıp süzmüş olduğumuz kırmızı mercimekleri ekleyelim .
3. Üzerine 2 litreye yakın su ekleyelim, ocağımızın altını kısık ateşte açalım ve çorbamızı pişirelim.
4. Bu ortada içerisine de 1,5 tatlı kaşığı kadar da tuzumuzu ekleyelim çorbamız piştikten sonra blenderdan geçirelim.
5. Terbiyemizi hazırlayalım bir kasenin içerisine sütü ,yumurta sarısı ve limon suyunu ekleyelim ve çırpalım.
6. Çorbamızdan bir kepçe alıp terbiyenin içerisine ekleyip karıştıralım, daha sonra terbiyemizi çorbamızın içerisine yavaş yavaş ek edelim.
7. Kısık ateşte bir taşım kaynadıktan sonra çorbamızın altını kapatalım.
8. Üzerine dökeceğiz sosu hazırlayalım 1,5 yemek kaşığı tereyağını eritelim.
9. İçerisine kırmızı toz biber, pulbiber ve nane ekleyelim ve sosumuzu yakalım ,daha sonra çorbamızın üzerine gezdirelim ve karıştıralım afiyet olsun

Osmanlı Mutfağı Çeşmi Nigar Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı

Nefisyemektarifleri

The post Osmanlı Mutfağı Çeşmi Nigar Çorbası (Videolu) first appeared on HepsiGündem.COM " Gündem,Güncel Haberler Burada ".

Okumaya devam et...