Mercimek Köftesin (Reyhanlı)

[hepsigundem]

Mercimek Köftesin (Reyhanlı) Tanımı İçin Malzemeler

• 3 su bardağı kırmızı mercimek
• 3 su bardağı kısırlık bulgur
• 6-6.5 su bardağı su
• 1 adet büyük kuru soğan
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım demet maydanoz
• 4 dal taze soğan (yeşil soğan)
• Sıvı yağ
• Kuru reyhan
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

Mercimek Köftesin (Reyhanlı) Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle mercimek düzgünce yıkayarak su ile pişmeye bırakılır. Tam manasıyla piştiği vakit ocaktan alınır. Bu kademede ayrıyeten dinlendirileceği için sulu kalması gerekiyor.
2. Pişen mercimeklere kısırlık bulgur ek edilip biraz karıştırılarak dinlenmeye bırakılır. Ilık oluncaya kadar dinlendirilmesi kâfi.
3. 1 adet iri kuru soğan küçük halde doğranarak bol sıvı yağda diriliğini kaybedinceye kadar kavrulur. Akabinde biber salçası ve domates salçası eklenerek kızarana kadar kavrulur. Karabiber, pulbiber, çokça reyhan ve tuz ekleyerek ocaktan alınır.
4. Dinlenen mercimek ve bulgura salça eklenerek düzgünce yoğrulur. Akabinde taze soğan ve maydanoz eklenerek karıştırılır. Maydanoz ve soğan ölçüsü isteğe nazaran değiştirilebilir. Afiyet olsun.

Mercimek Köftesin (Reyhanlı) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı

Nefisyemektarifleri

The post Mercimek Köftesin (Reyhanlı) first appeared on HepsiGündem.COM " Gündem,Güncel Haberler Burada ".

Okumaya devam et...