Mercimek Köftesi

[hepsigundem]

Mercimek Köftesi Tanımı İçin Malzemeler

• 2 su bardağı kırmızı mercimek
• 2 su bardağı köftelik bulgur
• 6 su bardağı su (mercimeği haşlamak için)
• 1 büyük kuru soğan
• 1 su bardağı zeytinyağı yahut sıvı yağ (ben ikisini karıştırıp kullanıyorum)
• 1 dolu yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı kimyon (azaltabilirsiniz)
• Yarım tatlı kaşığı pulbiber
• Çay kaşığı ucuyla karabiber
• Çay kaşığının ucuyla yeni bahar
• Toz kişniş
• Tuz
• Limon suyu
• Çeyrek demet maydanoz
• 3 kısım yeşil soğan
• Marul

Mercimek Köftesi Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Mercimeğimizi güzelce yıkıyoruz ve tencereye alıyoruz.
2. 6 su bardağı suyu ekleyip mercimeği suyu çekip kıvam alana kadar pişiriyoruz.
3. Ben orta ara tel çırpıcıyla karıştırıyorum ki dağılıp ezilmesi kolay olsun diye.
4. Soğanımızı yemeklik küçük doğruyoruz.
5. Tavaya yağımızı alıp ısıttıktan sonra soğanı yakmadan güzelce kavuruyoruz.
6. Salça ve baharatları ekleyip kavurup altını kapatıyoruz.
7. Pişen mercimeğin içine bulgurumuzu, kavrulmuş salçalı soğanı ve tuzunu ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
8. Tenceremizin ağzını kapatıp 20-25 dakika demlendiriyoruz.
9. Demlenen mercimeği geniş bir kaba yahut tepsiye döküyoruz. Ben çiğköfte tepsimde güzelce yoğuruyorum 5 dakika kadar.
10. Damak tadına nazaran limon suyumuzu ekliyoruz.
11. Yeşil soğan ve maydanozu ince doğradıktan sonra köftemize ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
12. İstediğimiz üzere sıkıp form verdiğimiz köftemizi marulla servis ediyoruz.
13. Ben çiğ köfte üzere sıkıyorum isterseniz küçük silikon kalıplarda da biçim verebilirsiniz. Afiyetler olsun.

Mercimek Köftesi Tanımı Fotoğraflı Yapılışı

Nefisyemektarifleri

The post Mercimek Köftesi first appeared on HepsiGündem.COM " Gündem,Güncel Haberler Burada ".

Okumaya devam et...