Mantar Sote

[hepsigundem]

Mantar Sote Tanımı İçin Malzemeler

• 350 g kültür mantarı (dilimlenmiş)
• 1 adet orta uzunluk soğan (yarım ay yahut yemeklik doğranmış)
• 1 adet kapya biber (kırmızı renk çok yakışıyor)
• 1 adet yeşil biber
• 1 diş sarımsak (ezilmiş)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı + 1 tatlı kaşığı tereyağı
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Bol kekik

Mantar Sote Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Tava ocağa alın ve yeterlice ısınmasını beklenir. Mantarın püf noktası yüksek ateştir.
2. Yağı koymadan evvel mantarlar tavaya atılır. Yüksek ateşte mantarlar hafif renk alana kadar sotelenir. (yağı başta koyarsan mantarlar yağı çeker ve ağırlaşır).
3. Mantarlar hafif renk alınca zeytinyağını ve soğanları eklenir. Soğanlar şeffaflaşana kadar çevrilir.
4. Biberleri eklenir. 2-3 dakika daha sotelenir.
5. Ardından sarımsağı ve tereyağını eklenir.
6. Tereyağı sotenin pilavın üzerine dökülecek o hoş suyuna lezzet verecek.
7. Biberler yumuşayınca tuz ve karabiberini atılır.
8. Ocağı kapatmadan çabucak evvel kekiği serpiştirilir, şöyle bir tıp çevrilir ve çabucak ocaktan alınır. Afiyet olsun 🌸.

⚠️Mantar su emici yapıya sahip olduğundan yıkanmadan tüketilir. Yıkanırsa sulu ve yavan olur. Mantarı temizlemek için üst zarı soyulur.

⚠️ Mantar yüksek ateşte pişirilir. Bu formda suyunu salmaz.

Mantar Sote Tanımı Fotoğraflı Yapılışı

Nefisyemektarifleri

The post Mantar Sote first appeared on HepsiGündem.COM " Gündem,Güncel Haberler Burada ".

Okumaya devam et...