Lokanta Tarzı Mercimek Çorbası

[hepsigundem]

Lokanta Tarzı Mercimek Çorbası Tanımı İçin Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek (200ml)
• 1 adet orta uzunluk soğan
• 1 adet orta uzunluk havuç
• 1 adet küçük patates
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı un (ben kavrulmuş un koydum)
• 1 tatlı kaşığı tuz (sonra ayarlanacak)
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 8 su bardağı sıcak su
• 1 su bardağı et suyu ( ben ilikli kemik suyu kullandım.

Üzeri için;

• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 yemek kaşığı tereyağ

Lokanta Metodu Mercimek Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Mercimeği yıkayıp süzelim.
2. Tencerede tereyağı + sıvı yağı eritelim.
3. Soğanı küçük doğrayıp kısık-orta ateşte pembeleştirelim (yakma).
4. Unu ekleyip kokusu çıkana kadar 30–40 saniye kavuralım → lokanta tadının anahtarı burası.
5. Havuç + patatesi küp küp doğrayıp ekleyelim.
6. Mercimeği ekleyip 2 dakika birlikte çevirelim.
7. Sıcak suyu (ve et suyunu) ekleyelim.
8. Kaynayınca altını kısıp, 30-35 dk sebzeler dağılana kadar pişirelim.
9. Blender’dan tam pürüzsüz olana kadar çekelim.
10. Tuz + baharatları ekleyip 5 dk daha kaynatalım.
11. Kıvam yoğunsa sıcak suyla açabilirsiniz.
12. Piştikten sonra blenderden geçirip süzgeçten de geçirdikten sonra 1-2 dakika daha kaynatabilirsiniz.
13. Üzeri için tereyağ ve pul biberli sos yapıp kaseye aldıktan sonra üzerine servis edebilirsiniz.

Lokanta Yolu Mercimek Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı

Nefisyemektarifleri

The post Lokanta Tarzı Mercimek Çorbası first appeared on HepsiGündem.COM " Gündem,Güncel Haberler Burada ".

Okumaya devam et...