Lokanta Adabı Ezogelin Çorbası ( Tam Kıvamında)

[hepsigundem]

Lokanta Tarzı Ezogelin Çorbası ( Tam Kıvamında) Tanımı İçin Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 2 yemek kaşığı bulgur
• 2 yemek kaşığı pirinç
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 orta uzunluk kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 10 su bardağı su
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1-2 tatlı kaşığı tuz
• Yarım limon suyu

Lokanta Yöntemi Ezogelin Çorbası ( Tam Kıvamında) Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle pirinç ve bulguru yıkayıp, iki bardak suyla başka bir tencerede haşlıyoruz.
2. Bir orta uzunluk soğanı ince ince kıyıp ,4 yemek kaşığı yağ ile birlikte çorbayı yapacağımız tencereye alıp güzelce kavuruyoruz.
3. Kavrulan soğanların üzerine bir yemek kaşığı salça ve küçük küçük doğranmış sarımsağı ek ediyoruz.
4. Salçanın kokusu çıkıncaya kadar güzelce kavurduktan sonra 2 bardak su ekliyoruz. Çorbanın içindeki soğanların ağıza tane tane gelmemesi için blender’ı yalnızca bu evrede kullanıyoruz. Soğanlar yok oluncaya kadar blenderdan çekip, kalan 8 bardak suyumuzu ekliyoruz.
5. Çorba kaynamaya başlayınca kenarda haşladığımız pirinç ve bulguru, yıkanmış bir bardak kırmızı mercimeği ek edip kısık ateşte kaynatıyoruz.
6. Çorbamızı mercimekler pişinceye kadar orta ara karıştırıyoruz. Karıştırma sürecini çırpma teli ile yapıyoruz. ( tanelerin çok iri kalmaması için).
7. Çorbamız pişip istediğimiz kıvama gelince baharatlarını ekleyip ocağı kapatıyoruz. Son olarak yarım limon suyunu ekleyip çorbayı dinlenmeye bırakıyoruz. Yarım saat kadar dinlendirdikten sonra servis edebiliriz. Afiyet olsun.

Lokanta Metodu Ezogelin Çorbası ( Tam Kıvamında) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı

Nefisyemektarifleri

The post Lokanta Adabı Ezogelin Çorbası ( Tam Kıvamında) first appeared on HepsiGündem.COM " Gündem,Güncel Haberler Burada ".

Okumaya devam et...