Lahana Sarması

[hepsigundem]

Lahana Sarması Tanımı İçin Malzemeler

• 1 orta uzunluk sarmalık lahana
• 3 orta uzunluk soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 2 su bardağı osmancık pirinç
• 1 su bardağı pilavlık bulgur
• 1 yemek kaşığı salça ( domates+ biber)
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1.5 tatlı kaşığı sumak
• 1 çay kaşığı yenibahar
• 1 çorba kaşığı nar ekşisi
• 1 tutam maydanoz

Pişirmek için;

• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tutam tuz
• 1 diş sarımsak
• 2 su bardağı su ( sarmaların üzerini geçecek kadar)

Lahana Sarması Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Lahana seçmek değerli. Beyaz ve bastırdığımda yumuşak olan lahanalar sarım için daha uygun oluyor.
2. Lahana damarların belirginleşmeye başladığı noktadan enlemesine ikiye bölünür.
3. Üstte kalan kısım haşlanıp dilimlenerek hazır edilir.
4. Zeytinyağında sarımsak ve soğan kavrulur.
5. Salça eklenerek kokusu çıkana kadar kavrulur.
6. Yıkanmış pirinç ve bulgur eklenir.
7. Bir iki çeşit çevirip suyu eklenir.
8. Suyunu çekince baharatlar, nar ekşisi ve maydanoz eklenir.
9. 5-10 dk dinlendirilir ve hazır edilen lahana modülleri yanları kapatmadan sarılır.
10. İçinden çıkmıyor zira ,boşuna kalınlık yapmasın.
11. Tencerenin altına iş yaramayan kısımlar dizilir.
12. Üzerine sarılanlar yerleştirilir.
13. Sos için sarımsak ve salça kavrulur ,su eklenir.
14. Kaynamaya başlayınca tuz eklenerek sarmaların üzerini hafif geçen formda dökülür.
15. Kaynadıktan sonra kısık ateşte ağır ağır pişirilir.
16. Dinlenen sarma servis edilir. Afiyet olsun.

Lahana Sarması Tanımı Fotoğraflı Yapılışı

Nefisyemektarifleri

The post Lahana Sarması first appeared on HepsiGündem.COM " Gündem,Güncel Haberler Burada ".

Okumaya devam et...