Kürdan Kebabı (İslim)

[hepsigundem]

Kürdan Kebabı (İslim) Tanımı İçin Malzemeler

• 2 adet büyük uzun patlıcan

Köfte için;

• 400 gram kıyma
• 1 yumurta
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1/2 (yarım) çay kaşığı kimyon
• 3 çay kaşığı köfte harcı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 4 yemek kaşığı galeta unu
• Maydanoz

Üzeri için;

• Domates
• Biber

Pişirme suyu için;

• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• Yarım domates salçası
• 1.5-2 su bardaĞı su

Kürdan Kebabı (İslim) Tanımı Nasıl Yapılır?

1. 2 adet patlıcanı alacalı soyuyoruz sonrasında uzun uzun dilimlere ayırıyoruz bende 17 tane çıktı.
2. Doğradığımız patlıcanları tuzlu suya yatırıyoruz 30 dk bekliyor acı suyu çıkması için, sonra havlu kağıtla kuruluyoruz.
3. Kıymamızı yazan materyallerle yoğuruyoruz dağılma durumuna nazaran galeta unu eklenebilir.
4. Patlıcanları sertliği gidecek formda kızartıp birebir tavada ceviz formunda yuvarladığımız köfteleri hafif kızartıyoruz.
5. Köftelere patlıcanları sarıyoruz ben bohça halinde yapmadım patlıcanım az olduğu için tekli rulo formunda sardım.
6. Kürdana evvel domates sonra biber sonrada sardığımız patlıcanları geçiriyoruz.
7. Üzerinede salçalı suyumuzu ekliyoruz 200 derece fırına alt üst ayar formunda pişiriyoruz, afiyet olsun 😋.

Kürdan Kebabı (İslim) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı

Nefisyemektarifleri

The post Kürdan Kebabı (İslim) first appeared on HepsiGündem.COM " Gündem,Güncel Haberler Burada ".

Okumaya devam et...