Kozanak ( Paskalya Çöreği )

[hepsigundem]

Kozanak ( Paskalya Çöreği ) Tanımı İçin Malzemeler

• 3 su bardağı ılık süt
• 3 adet yumurta (iki tane sarı üzeri için ayırılır)
• 1.5 su bardağı şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket instant maya
• 1 çay kaşığı tuz
• 6-7 su bardağı un

Üzeri için:

• 2 yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ

Kozanak ( Paskalya Çöreği ) Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Yumurtaların iki adedinin sarısını üzerine sürmek için ayırıyoruz.
2. Bütün sıvı materyaller uygun bir kapta şeker eriyene kadar karıştırılır.
3. Maya ve un ek edilir. Un denetimli ek edilir. Yeterlice yoğrulur.
4. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur olması gerekir.
5. Hamur kabını streçleyip pak bir örtü ile örtülür.
6. Mayalanması için bir saat kadar bekletilir.
7. Mayalanan hamur elle bastırılır ve tekrar mayalanması için bekletilir.
8. Hazır olan hamur tezgahta altı eşit modüle bölünür
9. . Her bir modül da üç eşit kesime bölünür.
10. Her bir top hamur el ile bastırarak uzun şerit olacak biçimde yuvarlanır.
11. Üç şerit alınır. Uçlarını birleştirip saç örgüsü yapılır ve öteki ucu da birleştirilir.
12. Farklı formlarda de yapılabilir. Şerit hamur düğüm de yapılabilir.
13. Fırın pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine aralıklı dizilir.
14. Tepsinin üzeri, hamurun kurumaması için öbür bir tepsi ile kapatılır.
15. Tepside tekrar mayalanması için bir saat kadar bekletilir.
16. Hazır olunca üzerine yumurta sarısı ve sıvı yağ karışımı sürülür.
17. En son şeker serpilir.
18. Önceden ısıtılmış fansız alt üst ayarda 175°c fırında 20-25 dk kadar denetimli pişirilir.
19. İlk sıcaklığı çıkınca servis edilir. Afiyet olsun.

Kozanak ( Paskalya Çöreği ) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı

Nefisyemektarifleri

The post Kozanak ( Paskalya Çöreği ) first appeared on HepsiGündem.COM " Gündem,Güncel Haberler Burada ".

Okumaya devam et...