Kıymalı Patlıcan Sarma

[hepsigundem]

Kıymalı Patlıcan Sarma Tanımı İçin Malzemeler

• 4-5 adet patlıcan
• 5 yemek kaşığı sıvı yağ yahut zeytinyağı

İç harcı için;

• 300 gram kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet kırmızı biber
• 2 adet yeşil biber
• 2 diş sarımsak
• 1 adet küçük domates
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• Tuz

Sos için;

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağından 2 parmak eksik domates sosu
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı su
• Tuz

Arası için;

• 2 adet domates

Kıymalı Patlıcan Sarma Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle yıkayıp alacalı soyduğumuz patlıcanları ince uzun dilimleyip tuzlu suda 15-20 dakika bekletelim.
2. Sürenin sonunda patlıcanları yıkayıp kurulayalım ön kağıt ise de tepsiye dizelim üzerlerine fırça ile yağ sürüp tuz serpiştirelim.
3. Önceden ısıttığımız 200 derece fırında yumuşayıncaya kadar pişirelim.
4. Biz bu ortada iç harcını hazırlayalım yıkadığımız kırmızı biber ,yeşil biberi, domates, kuru soğan, sarımsak ve maydanozu iri modüller halinde doğrayıp rondodan çekelim.
5. Ve hepsini genişçe bir kaba alıp üzerine kıyma tuz ve baharatları ek edip elimize yoğuralım.
6. Fırından çıkarttığımız ve soğuyan patlıcanların üzerine hazırladığımız harçtan çokça yayıp rulo halinde saralım sardığımız yer alta gelecek formda borcama hazırladığımız patlıcanları dizelim.
7. Aralarına domates dilimleyip yerleştirelim sos tavasına 3 yemek kaşığı kadar zeytinyağı alıp üzerine bir tatlı kaşığı domates salçası ve domates sosunu ek edip 1-2 dakika karıştırdıktan sonra bir su bardağı su ek edip 3 dakika kadar kaynatalım.
8. Sosu yemeyin her tarafına eşit gelecek halde üzerine dökelim evvelce ısıttığımız 200 derece fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirelim.
9. Yemeği fırından alıp birinci sıcağı çıktıktan sonra servis edelim deneyeceklere kolay gelsin afiyet olsun.

Kıymalı Patlıcan Sarma Tanımı Fotoğraflı Yapılışı

Nefisyemektarifleri

The post Kıymalı Patlıcan Sarma first appeared on HepsiGündem.COM " Gündem,Güncel Haberler Burada ".

Okumaya devam et...