Kayseri Yağlaması

[hepsigundem]

Kayseri Yağlaması Tanımı İçin Malzemeler

Hamuru için;

• 1 kg un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket instant maya
• Alabildiğine su

İç harcı için;

• 2 iri kuru soğan
• Yarım kilo yarım yağlı kıyma
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım su bardağı su
• 1 er tatlı kaşığı pulbiber
• Toz biber
• Karabiber
• İsteğe bağlı taze maydanoz

Sosu için;

• 2 diş sarımsak
• 250 gram süzme yoğurt
• Su
• Tuz

Kayseri Yağlaması Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Hamurun tüm gereçleri yoğurulur ,kulak göğsü kıvamında. Yarım saat mayalanmaya bırakılır.
2. Orta uzunluk bezeler alınır. Az un eklenerek oklava yardımıyla ince açılır.
3. Teflon tavada tüm bezeleri pişirin ,hazır edin.
4. İç harcı için; kuru soğanları incecik doğrayıp evvel onu kavurun. Salçaları ekleyin kavurun.
5. En sona kıymayı ekleyin az da onu kavurun, isteğe nazaran baharatları ekleyin,suyunu da ekleyerek ortalama 5 dk pişirin.
6. Sosu için;Sarımsaklar püre üzere tuz ile ezilir.
7. Süzme yoğurt ve su eklenerek macun haline getirin.
8. Düz geniş bir kaba pişirilen lavaş konulur.
9. Üzerini büsbütün kaplayacak biçimde kıymalı sos sürülür.
10. Üst üste tüm lavaşlar bu formda dizildikten sonra ,bıçakla 4 eşit kesime ayrılır.
11. Her bir dilim tek tek sarılarak, isteğe nazaran de yoğurda banarak yenilir.Afiyet olsun.

Kayseri Yağlaması Tanımı Fotoğraflı Yapılışı

Nefisyemektarifleri

The post Kayseri Yağlaması first appeared on HepsiGündem.COM " Gündem,Güncel Haberler Burada ".

Okumaya devam et...