Katmer Poğaça (Peynirli)

[hepsigundem]

Katmer Poğaça (Peynirli) Tanımı İçin Malzemeler

• 2 su bardağı süt
• Yarım su bardağından biraz az sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 paket maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 6 su bardağı un (kontrollü)

Hamuru yağlamak için;

• Tereyağı yada margarin

Katmer Poğaça (Peynirli) Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Hamur için tüm materyallerini karıştırıp ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
2. Unu denetimli ekleyin una nazaran değişiklik gösterebilir. Hamuru 10 dakika kadar bekletip etkin olmasını sağlayın.
3. Hamuru iki modüle bölüp her iki bezeyi de açabildiğiniz kadar açın ve oda sıcaklığındaki margarinle ile yağlayın. Tereyağı da olur.
4. Kenarlarından 8 eşit modüle bölün ve üst üste katlayın.
5. Diğer bezeyi de tıpkı halde yapın katladığınız hamurun ortasına koyun ve kenarlarından bölüp üstünü kapatın.
6. Dolapta yarım saat kadar dinlendirin.
7. Çıkartıp açalım ve istediğiniz boyuta nazaran (ben 20 ye böldüm) üçgen modüle bölün. İçine peyniri koyup kruvasan formunda dolayın.
8. Yarım saat tepsi mayası yapın. Yumurta sürüp fırına verebilirsiniz. Ben çörekotu vs atmadım dilediğiniz üzere süsleyebilirsiniz.
9. 175 derece de 30-35 dakika denetimli pişirin.

Önemli bir bilgi; ben fırını ısıtmadan tepsiyi katıyorum. Bu formda fırın ısınırken de mayaya gelmiş oluyor poğaçalar ve resmen iki katına çıkıyorlar. Bu halde denemenizi tavsiye ederim.

Katmer Poğaça (Peynirli) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı

Nefisyemektarifleri

The post Katmer Poğaça (Peynirli) first appeared on HepsiGündem.COM " Gündem,Güncel Haberler Burada ".

Okumaya devam et...