Karnabahar Köftesi

[hepsigundem]

Karnabahar Köftesi Tanımı İçin Malzemeler

• 1 adet küçük karnabahar (600 gram)
• 1 adet kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı galeta unu (yarım çay bardağı)
• 3 yemek kaşığı mısır unu ( yarım çay bardağı)
• 1 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• Tuz
• 1 tutam dereotu
• 1 tutam maydanoz

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Karnabahar Köftesi Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Yıkayıp küçük modüllere ayırdığımız karnabaharı yumuşayıncaya kadar haşlayalım ,haşlanan brokolileri suyunu büsbütün süzmesi için süzgece alalım.
2. Soğuduktan sonra elimizle suyunu sıkıp büyük bir kasenin içine alalım ezme aparatı ya da çatalla güzelce ezelim.
3. Soğanı rendeleyip suyunu sıkıp ezdiğimiz karnabahara ek edelim yumurta, sarımsak, baharatlar, tuz, un, mısır unu, galeta, ince kıydığımız dereotu ve maydanozu da ek edip yoğuralım dinlenmesi için en az yarım saat dolapta bekletelim.
4. Sürenin sonunda dinlenen karnabahar harcından cevizden daha büyük kesimler alıp elimizle yuvarlayıp bastırarak form verelim hepsini bu formda hazırladıktan sonra.
5. Tavaya yağ alıp ısıtalım hazırladığımız köfteleri orta ateşte gerili önlü güzelce kızarıncaya kadar pişirelim pişen köfteleri fazla yağını alması için kağıt havlu serdiğimiz tabağa alalım.
6. İlk sıcağı çıktıktan sonra servis edelim deneyeceklere kolay gelsin afiyet olsun.

Karnabahar Köftesi Tanımı Fotoğraflı Yapılışı

Nefisyemektarifleri

The post Karnabahar Köftesi first appeared on HepsiGündem.COM " Gündem,Güncel Haberler Burada ".

Okumaya devam et...