H
hepsigundem
Guest
Karamelize Mantar Tanımı İçin Malzemeler
- 1 paket mantar
- 1 adet soğan
- 1-2 yemek kaşığı tereyağ (zeytinyağı da olabilir)
- 1 yemek kaşığı labne
- 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 avuç maydanoz
- Çay kaşığı ucuyla karabiber
- Toz kırmızı biber
- Muskat
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tane sarımsak
Yoğurt sosu;
- Yoğurt
- 1 tane sarımsak (opsiyonel)
Karamelize Mantar Tanımı Nasıl Yapılır?
- Soğanların jülyen halinde doğrayalım. İsterseniz yemeklik de kullanılabilirsiniz.
- Soğanlar daha hoş kavrulması için 1 tatlı kaşığı tuz ekleyelim.
- Mantarların kabuklarını soyup soğanlar renk değiştirmeye başladığında mantarları ekleyelim.
- Güzelce karıştırarak kavrulmasını sağlayalım.
- 1 tane sarımsağı da rende yapıp ekliyoruz. Nar ekşisi de ekleyebiliriz.
- Bu esnada istediğimiz baharatları ekleyebiliriz. Ben karabiber,kırmızı toz biber ve kekikve muskat kullandım.
- Mantarlar yumuşayana kadar pişirmeye devam ediyoruz.
- Ocağın altını kısık ateşe alalım.
- Mantarlar yumuşadığında 1 yemek kaşığı labneyi ekleyelim.
- Labneyi bu basamakta ekliyoruz zira, kesilmemesi gerekiyor.
- En son maydanozu küçük küçük doğrayıp tencereye ekleyelim ve altını kapatalım.
- Yoğurtlu sosumuzu yaptıktan sonra mantarlarımız biraz soğuduktan sonra servis yapıyoruz. Afiyet olsun
.
Karamelize Mantar Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
Nefisyemektarifleri
The post Karamelize Mantar first appeared on HepsiGündem.COM " Gündem,Güncel Haberler Burada ".
Okumaya devam et...