H
hepsigundem
Guest
Kapya Biberli Etsiz Çiğ Köfte Tanımı İçin Malzemeler
- 3 su bardağı çiğ köftelik bulgur
- 1 su bardağı kaynar su
Köfte sos harcı;
- 1 orta uzunluk olgun domates
- 1 orta uzunluk kuru soğan
- 1 büyük uzunluk kırmızı kapya biber
- 4 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı yedibaharat (çiğ köftelik baharat)
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı tarçın ( silme)
- 2 yemek kaşığı isot biber
- 2 yemek kaşığı pekmez
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- Yarım çay bardağı nar ekşisi
- 1.5 yemek kaşığı biber salçası
Köfte içi yeşillik materyaller;
- 1 demet taze soğan
Çiğ köfte yanı ikramlıklar;
- Marul yaprakları
- Şalgam suyu
- Limon
- Karışık turşu
Kapya Biberli Etsiz Çiğ Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?
- Öncelikle tüm köfte sos gereçlerini rondodan çekin ve yarım saat bekletin.
- Çiğ köftelik bulguru mutfak şefi karıştırma haznenin içine bırakın.
- Ardından üzerine bir bardak kaynar su ek ederek birlikte karıştırın yirmi dakika bulguru üzeri kapalı dinlendirin.
- Bulgurun üzerine hazırlanan köfte sos materyallerini bırakıp mutfak şefi yardımıyla makinada kıvam alana kadar yoğurun.
- Kıvam alan çiğ köftenin üzerine ince doğranmış taze soğanı ek ederek birlikte köfte harcını üç dakika daha yoğuralım.
- Ardından yavaşça yağlanmış eldiven yardımıyla köfteleri elimizle biçim vererek servis tabağına bırakın. Afiyet olsun. 🙏🪷.
- Çiğ köfteyi isterseniz şalgam suyu yanında marul yaprakları, turşu, limon ile birlikte ikram edin.
Çay bardağı ölçüsü 100ml su bardağı ölçüsü 200ml.
Not; ben çiğ köftelik bulguru aydın bey özel çiğ köftelik bulgur kullandım. Tavsiye ederim. 🙏🪷.
Kapya Biberli Etsiz Çiğ Köfte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
Nefisyemektarifleri
The post Kapya Biberli Etsiz Çiğ Köfte first appeared on HepsiGündem.COM " Gündem,Güncel Haberler Burada ".
Okumaya devam et...