Kapalı Burger

[hepsigundem]

Kapalı Burger Tanımı İçin Malzemeler

Hamuru için;

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı şeker
• Yarım paket instant maya (5 gr)
• 1 adet yumurta (sarısı üzerine)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4–4,5 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı tereyağı

Köftesi için;

• 500 gram kıyma
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Karamelize soğan için;

• 2 adet büyük kuru soğan
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker

İçine;

• Burger peyniri

Üzeri için;

• Yumurta sarısı
• Susam

Burger sosu için;

• 4 yemek kaşığı mayonez
• 2 yemek kaşığı ketçap
• 1 yemek kaşığı hardal
• 2 adet kornişon turşu (çok küçük doğranmış)

Kapalı Burger Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Ilık süt, su, şeker ve mayayı karıştırıp 5 dakika bekletelim.
2. Yumurta akı, tuz ve unu ekleyip yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım.
3. Tereyağını ekleyip 5 dakika daha yoğuralım.
4. Üzerini kapatıp yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakalım.
5. Karamelize soğan için piyazlık doğradığımız soğanları zeytinyağında kısık ateşte pişirelim.
6. Tuz ve şekeri ekleyip orta ara karıştırarak rengi yoğunlaşıp yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika karamelize edelim.
7. Köfte için kıyma, tuz, ve baharatları ekleyip güzelce yoğuralım.
8. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler alıp açalım.
9. Ortasına köfte, karamelize soğan, köz biber ve peynir koyup hamuru kapatalım.
10. Yağlı kağıt serili tepsiye kapalı kısmı alta gelecek biçimde dizelim.
11. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpelim.
12. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20–25 dakika üzeri kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun 🤍.

Kapalı Burger Tanımı Fotoğraflı Yapılışı

Nefisyemektarifleri

The post Kapalı Burger first appeared on HepsiGündem.COM " Gündem,Güncel Haberler Burada ".

Okumaya devam et...