Ispanaklı Köy Böreği

[hepsigundem]

Ispanaklı Köy Böreği Tanımı İçin Malzemeler

Hamuru için;

• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2,5 su bardağı süt
• Yaklaşık 450 gram un (aldığı kadar)
• 1 tatlı kaşığı tuz

İç harcı için;

• 400 gram ıspanak (yıkanmış, ince doğranmış)
• 3 orta uzunluk soğan (küp doğranmış)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 50 gram tereyağı
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

Ara katlar için;

• 150 gram tereyağı (eritilmiş)

Ispanaklı Köy Böreği Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Süt, sıvı yağ ve tuzu karıştırma kabına alın.
2. Kontrollü formda un ekleyerek kulak göğsü kıvamında yumuşak bir hamur yoğurun.
3. Hamurun üzerini nemli bezle kapatıp 15–20 dakika dinlendirin.
4. İç harcın hazırlanması ;Tencereye sıvı yağı alın.Küp doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
5. Tereyağını ek edin salça ve baharatları ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
6. Ocaktan alın ve ince doğranmış ıspanakların üzerine bu sıcak karışımı dökün. Tuzunu ayarlayıp güzelce karıştırın.
7. Dinlenen hamur, 28 cm’lik tepsiye uygun olacak formda cevizden biraz büyük 10 bezeye ayrılır.
8. Bezeler tepsi boyutunda ince yufkalar halinde açılır.
9. Yağlanmış tepsiye birinci yufka serilir ve üzerine eritilmiş tereyağı gezdirilir.
10. İkinci yufka yerleştirilir ve üzerine ıspanaklı harçtan eşit formda yayılır.
11. Bu formda iki yufka ortasına tereyağı sürülerek ve üzerine harç eklenerek kat kat devam edilir.
12. En üste iki yufka gelecek biçimde kapatılır ve üzerine kalan tereyağı sürülür.
13. Önceden ısıtılmış 180°c fırında yaklaşık 25 dakika, üzeri ve altı güzelce kızarana kadar pişirilir.
14. Fırından çıktıktan sonra kısa bir mühlet dinlendirilip sıcak olarak servis edilir. Afiyet olsun, şifa olsun 🌿.

Ispanaklı Köy Böreği Tanımı Fotoğraflı Yapılışı

Nefisyemektarifleri

The post Ispanaklı Köy Böreği first appeared on HepsiGündem.COM " Gündem,Güncel Haberler Burada ".

Okumaya devam et...