İçli Köfte

[hepsigundem]

İçli Köfte Tanımı İçin Malzemeler

İçli köfte hamuru için:

• 2 su bardağı köftelik bulgur
• 1 çay bardağı irmik
• 3 su bardağı sıcak su
• 1 çay bardağı un
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Pul biber
• Karabiber
• Tuz

İçli köfte iç harcı için:

• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 adet kuru soğan
• 250 gram kıyma
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Yarım su bardağı çekilmiş ceviz içi
• 1 tutam maydanoz
• Kimyon
• Karabiber
• Pul biber
• Tuz

Kızartmak için:

• Sıvı yağ

İçli Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Genişçe bir tavaya sıvı yağ alarak küçük küçük doğradığımız soğanları hafif pembeleşinceye kadar kavuralım.
2. Daha sonra kıymayı ek ederek yaklaşık 5 dakika kadar kavuralım.
3. Kavrulan kıymaya baharatları ve biber salçasını ek edelim.
4. Güzelce karıştırıp 2-3 dakika daha pişirelim.
5. Son olarak ocağı kapatalım, ceviz ve maydanozu ek ederek karıştıralım.
6. İç harcımızı ocaktan alarak soğumaya bırakalım.
7. İçli köfte hamuru için derince bir kaba bulgur ve irmiği alalım.
8. Üzerine kaynar suyu dökerek üzerini streç sinema ile kapalım.
9. Bulgurlar şişene kadar yaklaşık 10 dakika bekleyelim.
10. Yumuşayan bulgurlara un, yumurta, biber salçası ve baharatları ekleyerek güzelce yoğuralım.
11. Yoğurma etabında hamur elinize yapışabilir bu nedenle yanınızda bir ölçü su bulundurarak elinizi ıslatabilirsiniz.
12. Hamurumuzun ortasına bol olacak formda iç harcımızdan koyalım ve her iki yanından streç sineması kapatalım.
13. İçli köftemizi d formunda uç kısımlarından birbirine yapıştıralım.
14. Bütün köfteleri bu biçimde hazırladıktan sonra kızdırdığımız bol yağda kızartalım. Yağın yüzeyine hakikat çıkacaklardır. Rengi de kızarmış ise bu durumda yağdan alabilirsiniz.
15. Tüm köfteleri kızarttıktan sonra sıcak sıcak servis yapalım.

❤️ afiyet şeker olsun.

İçli Köfte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı

Nefisyemektarifleri

The post İçli Köfte first appeared on HepsiGündem.COM " Gündem,Güncel Haberler Burada ".

Okumaya devam et...