İçli Köfte (70 Adet Buzluk İçin)

[hepsigundem]

İçli Köfte (70 Adet Buzluk İçin) Tanımı İçin Malzemeler

İçi için:

• 1.5 kg kıyma
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı dolusu tereyağ
• 4 adet büyük kuru soğan
• 1 yemek kaşığı dolusu salça
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• Maydonoz
• Ceviz (isteğe bağlı)

Hamuru için:

• 1 kg ince bulgur (duru köftelik bulgur)
• 2 su bardağı irmik
• 4 çay kaşığı tuz (bulgur + irmik + tuz su ile ıslat)
• 5 su bardağı su sıcağa yakın ılık olacak (+ yoğururken yarım su bardağı su ekle)
• 1 su bardağı un (söke)
• 2 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Karabiber

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

İçli Köfte (70 Adet Buzluk İçin) Tanımı Nasıl Yapılır?

1. İlk evvel içimizi hazırlayalım. Soğanları pembeleşinceye kadar kavurun, üzerine kıyma ekleyin suyunu çekene kadar kavurun.
2. Sonra tereyağını, baharatları ve maydanozu ekle kavurun ve altını kapatın.
3. Arzuya nazaran ceviz içi ekleyin.
4. Hamuru için bulgur, irmik ve tuzu bir büyük leğene koyun.
5. Üzerine suyunu koyun ve kapağı kapatın. 5 dk bekletin.
6. Yumurtayı, unu ve salçayı karabiberi ekleyin ve yeterlice yoğurun.
7. Dış harcı kuru gelirse su ile ıslatarak elini uygunca tekrar yoğurun.
8. Dış harcını elinle ince açın içine 2 tatlı kaşığı iç harcından koyun ve kapatın. Dondurucuda dondurun.
9. Poşetlere paylaştırın ve derin dondurucuya koyun. Bu tanımdan 70 adet içli köfte çıkıyor. İçli köfteleri sıvı yağ ile kızartın. Afiyet olsun.

İçli Köfte (70 Adet Buzluk İçin) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı

Nefisyemektarifleri

The post İçli Köfte (70 Adet Buzluk İçin) first appeared on HepsiGündem.COM " Gündem,Güncel Haberler Burada ".

Okumaya devam et...