H
hepsigundem
Guest
Hayat Metodu Tavuk Döner (Sosu Efsane) Tanımı İçin Malzemeler
Hamuru için gereçler;
- 2-2.5su bardağı un (kıvama göre)
- 1 su bardağı su
- 1 çorba kaşığı yoğurt
- Yarım paket instant maya
- 3-4 çay kaşığı tuz
Tavuk marine için materyaller;
- 1 kesim tavuk göğsü
- 1 fincan süt
- Yarım fincan zeytinyağı
- Yarım çay kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1 fiske karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 fiske kimyon
- Tuz (ben 1 çay kaşığı koydum siz damak tadınıza nazaran ayarlayın )
Özel sos için materyaller;
- 3 çorba kaşığı sıvı yağ
- Yarım çorba kaşığı tereyağ
- Yarım çorba kaşığı salça
- Yarım su bardağı su
Diğer gereçler;
- 1 adet soğan
- 1 adet domates
- 2 orta uzunluk patates
- 7-8 kol maydanoz
- Kornişon turşu
- Ketçap
- Mayonez (isteğe nazaran koyulur)
Hayat Yöntemi Tavuk Döner (Sosu Efsane) Tanımı Nasıl Yapılır?
- Un, su ,yoğurt, maya ,tuzumuzu yani hamur materyallerini uygun bir kapta yoğuralım. 1 saat dinlenmeye(mayalanmaya) bırakalım.
- Mayalanan hamur eşit bir formda 5-6 kesime bölelim.
- Tavanızın boyutuna nazaran de ayarlayabilirsiniz büyük gelirse kesim sayısını arttırın.
- Böldüğümüz hamurları elips halinde açalım.
- Tavaya alınır kabarcıklar oluşunca çevrilir.
- Yaptığımız lavaşları iki bez ortasına koyalım. Kurumaması için.
- Marine için tavuklar ince ince doğranır ve marine gereçleriyle yeterlice karıştırılır dolapta 1 saat bekletelim.
- Sos için; sıvı yağ ve tereyağını tavaya alalım salçayı ekleyip 1-2 çeşit karıştırarak kavuralım, yarım su bardağı su ekleyelim. Suyunu biraz çektirelim.
- Patatesler ince ince doğranır kızartılır, turşular, soğan domates, maydanoz doğranır.
- Yanmaz yapışmaz tava güzelce ısıtılır ve tavuklar eklenir orta ateşte düzgünce pişirilir.
- Pişirme süreçleri bittikten sonra lavaşın içine sostan sürülür, sos sürüldükten sonra tavada lavaş birkaç kere çevrilerek kızdırılır, sırasıyla bütün materyaller eklenir ve dürüm formu verilir.
Not! isterseniz lavaşın içine gereçleri ekleyip dürüm biçimi verdikten sonra da tavaya alıp dürümün dışına sos sürüpte bir iki tıp çevirebilirsiniz. Ben iki halde de denedim hoş oldu. Afiyet olsun.
Hayat Yolu Tavuk Döner (Sosu Efsane) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
Nefisyemektarifleri
The post Hayat Tarzı Tavuk Döner (Sosu Efsane) first appeared on HepsiGündem.COM " Gündem,Güncel Haberler Burada ".
Okumaya devam et...