Hamburger

[hepsigundem]

Hamburger Tanımı İçin Malzemeler

Ekmeği için;

• 2 su bardağı un
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı ılık su
• Yarım paket instant maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım tatlı kaşığı tuz

Üzerine;

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı su (parlak yapar)

Köftesi için

• 500 gram kıyma
• Yarım çay kaşığı toz biber
• 1 çay kaşığı tuz

İçi için;

• 4-5 dilim cheddar peyniri yahut kaşar peyniri
• 4 dilim marul
• Acı biber turşusu
• 4 dilim soğan

Burger sosu için;

• 3 tatlı kaşığı ketçap
• 2 tatlı kaşığı mayonez
• Toz biber

Hamburger Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Ekmeği yapmak için; şeker, maya ve ılık suyu bir kapta karıştırıp 5-10 dk mayalanmasını bekliyoruz.
2. Diğer materyalleri de ekliyoruz (unu yavaş yavaş ekleyin az olursa biraz daha ekleyebilirsiniz. Ele yapışmayan bir kıvam elde ediyoruz.
3. Hamurumuzun üstünü bir battaniye ile kapatıp 40 dk bekliyoruz. 40 dk sonra hamuru 4’e bölüp yoğurmadan form verip fırına 180 derece 25 dk pişirmeye bırakıyoruz.
4. Köftesi için kıymayı toz biberi tuzu alıp çok yoğurmadan karıştırıyoruz. 4 yuvarlak yapıyoruz.
5. Tavayı ısıtıyoruz. Kıymanız yağlıysa tavaya yağ dökmeyin, değilse çok az yağ dökebilirsiniz yapışmaması için.
6. Tava gereğince ısınınca kıymayı tavaya alıp geniş bir bardakla kıymayı bastırıyoruz kıyma dağılırsa spatulayla biçim verebilirsiniz. Kıymayı bastırmamanız kıymetli çok bastırırsanız suyu akabilir. 3-4 dk pişince art tarafını çeviriyoruz.
7. Ekmekler pişmişse çıkarıp birinci 5 dk üstünü bir bezle örtüyoruz yumuşak olması için.
8. O sırada köfteleri ısıtıp cheddar ekliyoruz.
9. Burger sosumuzu tüm gereçleri karıştırarak yapıyoruz.
10. Ekmeği ortadan ikiye kesiyoruz. Sosu alt ekmeğe sürüyoruz. Üstüne marul soğan biber turşusu köfte ve üst ekmeği koyuyoruz. 4 tane hamburger çıktı. Afiyet olsun.

Hamburger Tanımı Fotoğraflı Yapılışı

Nefisyemektarifleri

The post Hamburger first appeared on HepsiGündem.COM " Gündem,Güncel Haberler Burada ".

Okumaya devam et...