Glutensiz Vegan Patates Mücveri

[hepsigundem]

Glutensiz Vegan Patates Mücveri Tanımı İçin Malzemeler

• 800 gram patates
• 2 yemek kaşığı keten tohumu + 4 yemek kaşığı sıcak su (10 dakika bekletilecek)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı glütensiz un
• 1 adet soğan

Daha çıtır olması (opsiyonel için):

• 1 yemek kaşığı un yerine glütensiz yulaf ezmesi

Kızartmak için;

• Hindistancevizi yağı

Glutensiz Vegan Patates Mücveri Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Ben organik patates kullanıyorum ve düzgünce yıkadığım için kabuklarını da besin kıymetleri açısından değerlendiriyorum. İsterseniz patatesleri soyabilirsiniz.
2. Patatesleri rendeleyin ve pak bir bez yardımıyla suyunu uygunca sıkın. Karışıma rendelenmiş soğanı ekleyin, akabinde öbür tüm gereçleri ek edip güzelce karıştırın.
3. Patateslerden çıkan sıvıyı dikkatlice dökün; tabanda kalan nişastayı ise karışıma geri ekleyin. Şayet karışım çok kuruysa biraz su ekleyebilirsiniz. Paslanmaz çelik ya da seramik kaplamalı bir tavada bol ölçüde nötr hindistancevizi yağını ısıtın. (benim ocağım 9 kademeli, genelde 6–7 ortası kullanıyorum)
4. Karışımdan bir yemek kaşığı alıp tavaya koyun, bastırarak düzleştirin ve yuvarlak hal verin. Her iki tarafını yaklaşık 5 dakika kızartın. Almanya’da klasik olarak elma püresi (apfelmus) yahut kırmızı meyve sosu (grütze) ile servis edilir.

Glutensiz Vegan Patates Mücveri Tanımı Fotoğraflı Yapılışı

Nefisyemektarifleri

Okumaya devam et...