Gırık (Diyarbakır Usulü)

[hepsigundem]

Gırık (Diyarbakır Usulü) Tanımı İçin Malzemeler

İç harç için;

• 2 adet tavuk göğsü
• 1,5 su bardağı pirinç
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı salça
• 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kuru reyhan
• 4-5 su bardağısıcak su

Hamuru için;

• 2.5 su bardağı un
• 1 su bardağı ılık su
• Tuz

Haşlamak için;

• Kaynar su

Servis için;

• Sarımsaklı yoğurt
• Baharatlı yağ

Gırık (Diyarbakır Usulü) Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Gırık için tavuklarınızı haşlayın, pirinçinizi suya koyun.
2. Hamur için su, tuz ve unu karıştırarak yoğurun.
3. Tereyağında salçayı kavurun.
4. Pirinci ek ederek kokusu çıkana kadar kavurun suyunu da ekleyerek demlenmeye bırakın.
5. Demlenen pilava didiklenmiş tavukları ve baharatı ekleyip karıştırın.
6. Soğuduktan sonra elinizle sıkarak köfte hali verin.
7. Hamurdan ceviz büyüklüğünde modüller koparıp merdane ile açın.
8. İçine tavuklu pilavı koyun.
9. Sıkıca kapatıp kenarları birleştirin.
10. Tencerede kaynattığınız suya tuz birkaç damla yağ ekleyip hamurları içine atın.
11. On dakika boyunca haşlayın.
12. Yağda kızdırılmış biberle ve sarımsaklı yoğurt ile servis yapın. Gırık hazır. Afiyet olsun.

Gırık (Diyarbakır Usulü) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı

Nefisyemektarifleri

The post Gırık (Diyarbakır Usulü) first appeared on HepsiGündem.COM " Gündem,Güncel Haberler Burada ".

Okumaya devam et...