Fırında Bal Kabağı Tatlısı

[hepsigundem]

Fırında Bal Kabağı Tatlısı Tanımı İçin Malzemeler

• 1,5 kg bal kabağı (rengi daha turumcu olanı tercih et)
• 500-600 gram toz şeker (oranı kendinize nazaran ayarlayın)
• 1 adet çubuk tarçın
• 4-5 adet karanfil
• 1-2 yemek kaşığı limon suyu

Üzeri için;

• Tahin
• Ceviz
• Fındık yahut kaymak (isteğinize göre)

Fırında Bal Kabağı Tatlısı Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle aldığınız bal kabağının kabuğunu dikkatli bir halde soyun. Yeşil kalan yer olmasın. Çekirdekli iç kısmını temizleyin.
2. 4-5 cm kalınlığında dilimler halinde doğrayın. Dilimler çok ince olursa pişerken dağılabilir.
3. Doğradığınız dilimleri suda yıkayıp süzün.
4. Kabakları fırın tepsisine tek sıra dizin. Üzerine toz şekeri her yerine gelecek formda serpin. Tarçını ve karanfilleri de ekleyin.
5. Tepsinin üzerini streçle yahut bir kapakla kapatın. Buzdolabında 1 gece bekletin bu müddet içinde kabak kendi suyunu salar ve doğal şerbet oluşur. Daha parlak ve lezzetli olur)
6. Önceden alt-üst 180 derece ısıtılan fırına şekerlenmiş kabakları koyun.
7. Fırında 40-50 dakika pişirin. (piştiğinde üstü hafif karamel rengini alır. Çatalı batırdığınızda rahat girer, lakin kabak dağılmaz)
8. Pişen kabağı fırından çıkarın. Daha ağır bir şerbet istiyorsanız, kabakları servis tabağına alın ve tepside kalan şerbeti bir tencereye alıp 10-15 dakika kaynattıktan sonra yoğunlaşan şerbeti tekrar kabakların üzerine dökün.
9. Tatlıyı en az 2 saat tercihen 1 gece daha dinlendirin (dinlendikçe içi cam üzere parlak olur)

Servis ederken:Bir kaç dilim kabağın üzerine 1-2 yemek kaşığı tahin ve çokça ceviz dökün. Dilerseniz yanına kaymak koyun.

Püf noktaları:Kabakları kalın doğramayın. Şekerlemeyi kesinlikle yapın. Fırında pişirirken fazla kurutmamaya dikkat edin. Limon suyunu ekleyin, zira şerbetin parlaklığını korur. Karıştırmak yerine tepsiyi hafif sallayın. Afiyet olsun.

Fırında Bal Kabağı Tatlısı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı

Nefisyemektarifleri

The post Fırında Bal Kabağı Tatlısı first appeared on HepsiGündem.COM " Gündem,Güncel Haberler Burada ".

Okumaya devam et...