Etli Soğan Dolması

[hepsigundem]

Etli Soğan Dolması Tanımı İçin Malzemeler

İç harcı için:

• 4 adet kuru soğan
• 300 gram kıyma
• 1 su bardağı pirinç
• 1/3 demet maydanoz
• 1/2 (yarım) yemek kaşığı biber salçası
• 5 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı ucuyla pul biber
• 1 çay kaşığının yarısı kadar toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı dolusu sumak
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• Yarım çay bardağı zeytinyağı/ sıvı yağ

Tencere sosu;

• Tencerenin yahut borcamın üzerine geçecek kadar su ölçüsü (açıklama aşağıda)
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Etli Soğan Dolması Tanımı Nasıl Yapılır?

1. İç harcı tam bir kapta karıştırıp hazırlıyoruz.
2. Daha sonra soğanlarımız kabuklarından ayırdıktan sonra yandan en içindeki küçük soğancığa kadar tek çizikle kesiyoruz.
3. Kaynayan suda birbirlerinden ayrılması kolay ve katlanması kolay olacak halde haşlıyoruz.
4. Soğuyan yaprakların içindeki zarları çıkarıp iç harcımızı da yerleştirip güzelce doluyoruz. Şayet zarlar çıkmıyorsa gereğince haşlanmamış demektir.
5. İster fırında ister tencerede sarılan yaprakların açılmaması için sonları alta gelecek formda dizip sıkıştırmaya çalışın.
6. Hazırladığımız dolmaların üzeri için evvel 1 bardaklık suda domates salçasını nar eksisini sıvı yağı ve tuzu ekleyerek çırpın ve tencereye dökün.
7. Daha sonra üzerini biraz geçecek halde olan hariçten suyu yavas yavaş döküyoruz.
8. Yağlı kağıdı ıslatıp kırıştırdıktan sonra üzerine serip fırına veriyoruz.
9. 200 derecede yaklaşık 45 dakika pişiriyoruz. Kesinlikle denetim edin fırından fırına fark vardır.
10. Suyu çekilmeden biraz evvel alıyoruz.
11. İçinden bir tane alıp denetim edebilir pişmediyse yine üstüne su döküp fırına tekrar verebilirsiniz.

Etli Soğan Dolması Tanımı Fotoğraflı Yapılışı

Nefisyemektarifleri

The post Etli Soğan Dolması first appeared on HepsiGündem.COM " Gündem,Güncel Haberler Burada ".

Okumaya devam et...