Etli Nohutlu Topalak Köfte

[hepsigundem]

Etli Nohutlu Topalak Köfte Tanımı İçin Malzemeler

Bulgur köfte gereçleri;

• 2 su bardağı köftelik bulgur
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1.5 su bardağı kaynar su
• 1 çay bardağı un
• 1 çay bardağı mısır unu
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 adet yumurta

Köfte sos harcı materyalleri;

• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 9 su bardağı et suyu
• 200 gram kuşbaşı et

Etli Nohutlu Topalak Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle kuşbaşı eti, on su bardağı su ile düdüklüde haşlayın.
2. Ayrı karıştırma kasenin içine köftelik bulgur,tuz, üzerine kaynar su ek ederek birlikte karıştırıp, üzerini kapatın. Akabinde 15 dakika dinlendirin.
3. Dinlenen bulgurun içine yumurta,un, mısır unu, biber salçası ve yarım su bardağı ılık su ek ederek birlikte köfte harcını ortada elinizi ıslatarak köfteyi uygunca yoğuralım.
4. Ve akabinde 20 dakika köftelik bulguru dinlendirin.
5. Dinlenen bulgurdan modüller koparıp yavaşça elimizi ıslatttıktan sonra avuç içinde köfteleri yuvarlayıp yavaşça ıslatılmış tepsiye dizin.
6. Tencereye zeytinyağını, biber salçası ,karabiber ek ederek birlikte salçayı kavurun.
7. Ardından tencerenin içine haşladığınız 9 su bardağı et suyunu, tuz, kuru nane, ek ederek birlikte et suyunu kaynatın.
8. Ardından kaynayan suyun içine, köfteleri, kuşbaşı eti, bırakarak köfteleri orta ateşte pişirin.
9. Son olarak pişen köftelerin üzerine haşlanmış nohut, pul biber, ek ederek yavaşça karıştırın.
10. Ardından ocağın altını kapatın. Afiyet olsun 🙏🪷.

Su bardağı ölçüsü 200ml çay bardağı ölçüsü 100ml.

Etli Nohutlu Topalak Köfte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı

Nefisyemektarifleri

The post Etli Nohutlu Topalak Köfte first appeared on HepsiGündem.COM " Gündem,Güncel Haberler Burada ".

Okumaya devam et...