Enginar Dolması

[hepsigundem]

Enginar Dolması Tanımı İçin Malzemeler

• 2 adet yeşil enginar
• 1 adet limon
• 1 su bardağı pirinç
• 1 adet büyük uzunluk soğan
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 talı kaşığı domates salçası
• 2 adet domates
• 2-3 yemek kaşığı nar ekşisi
• 8-10 kısım kadar maydanoz
• 4-5 kısım fesleğen
• 4-5 kol taze nane ( yoksa kuru da olur)
• 2 diş sarımsak
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• Tuz
• Su

Enginar Dolması Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle enginarlar güzelce temizlenir tüyleri temizlenir ve limonlu suya konur. ( ben üstteki sivri yerlerinden kesmiyorum bu biçimde temizliyoruz ).
2. Bir tavaya zeytinyağı ve soğan alınır kavrulur.
3. Kavrulduktan sonra salça eklenir yavaşça kavrulur.
4. Domatesler eklenir karıştırılır suyunu salınca pirinç eklenir.
5. Pirinçler çok hafif şişince tüm baharatlar, tuz, yeşillikler eklenir nar ekşisi dökülür birkaç dakika daha piştikten sonra ocaktan alınır.
6. Enginarların içi bu harç ile doldurulur.
7. Üzerine dilimlenen limonlar konur.
8. Enginar hizasına kadar su eklenerek 35-40 dakika kaynamaya bırakılır.
9. Enginarlar yumuşayıp piştikten sonra servis edebilirsiniz.
10. Ben ölçüleri 2 katına çıkararak yaprak sarması da sarıp birebir tencerede pişirdim.
11. Lezzetleri birbirine geçiyor ekstra lezzetli oluyor. Afiyet olsun.

Enginar Dolması Tanımı Fotoğraflı Yapılışı

Nefisyemektarifleri

The post Enginar Dolması first appeared on HepsiGündem.COM " Gündem,Güncel Haberler Burada ".

Okumaya devam et...