Çıtır Türk Ruloları(spring Roll)

hepsigundem · Bugün 04:33

Çıtır Türk Ruloları(spring Roll) Tanımı İçin Malzemeler

2 adet taze günlük yufka
200 gram orta yağlı dana kıyma
1 adet havuç (rendelenmiş)
1/4 (çeyrek) küçük lahana (incecik şerit kesilmiş)
2 kısım pırasa (ince kıyılmış beyaz kısımları)
1 çay kaşığı taze zencefil (rendelenmiş) yahut 1/2 (yarım) çay kaşığı toz zencefil (opsiyonel)
1 yemek kaşığı soya sosu
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1’er tutam karabiber
Pul biber
Tuz (tuza dikkat içince soya sosu da var)

Kızartmak için;

Servis için;

Çıtır Türk Ruloları(spring Roll) Tanımı Nasıl Yapılır?

3 yemek kaşığı yağı tavaya ekleyip kıymayı güzelce kavurun.
Önce rendelenmiş havuçları sonra pırasaları ek edip soteleyin.
En son ince kıyılmış lahanaları ekleyip yüksek ateşte yumuşayana kadar soteleyin, baharatları ve en son soya sosunu ekleyip soğumaya bırakın.
İncecik taze yufkalarımızı üst üste koyalım. Evvel ikiye sonra dörde sonra 8 e keselim. 8 tane üçgen olsun. Daha küçük uzunluk olsun isterseniz 16 parçayada kesebilirsiniz lakin böreğin içi dolu olmalı yani 8 modül âlâ.
Şimdi sigara böreği sarar üzere saracağız. Sararken uç kısımlarını ıslatmayı unutmayın pişerken açılmaması için.
Kızartmalık yağı tavaya alalım. Evvel yüksek sonra orta ateşe getirelim. Börekleri tavaya atalım. Artlı önlü güzelce kızarana kadar pişirelim. Mutfağı harikulade kokular sarmaya başladı bile değil mi?.
Çıtır çıtır harika böreklerimiz hazır. Tercihe nazaran soya sosuna ve sweet chili sosa bastırarak yiyebilirsiniz. Tam bir lezzet şöleni.

Çıtır Türk Ruloları(spring Roll) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı