Cinnamon Roll / Tarçınlı Çörek

[hepsigundem]

Cinnamon Roll / Tarçınlı Çörek Tanımı İçin Malzemeler

Hamur için;

• 600 gr un
• 10 gram kuru maya
• 2 adet yumurta
• 250 ml süt
• 80 gr tereyağı
• 140 gr şeker
• 1 çimdik tuz
• 1/2 (yarım) kutu krema (tepsi mayası bittikten sonra, fırına girmeden evvel üzerine dökülecek)

İç harcı için;

• 190 gr esmer şeker
• 20 gr tarçın
• 100 gr tereyağı

Krema için;

• 180 gr pınar beyaz / labne
• 50 gr tereyağı
• 100 gr pudra şekeri

Cinnamon Roll / Tarçınlı Çörek Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Şeker, maya, ılık sütü karıştıralım. 10 dk üzeri kapalı bekletelim.
2. Tereyağı eritelim. Ilınması için kenara koyalım. Karıştırma kabına unu alalım. Üzerine 10 dk beklettiğimiz mayayı ekleyip, topaklanma gidene kadar yoğuralım. Üzerine erimiş tereyağ ekleyip yoğurmaya devam edelim. Bir çimdik tuz ekleyelim.
3. 2 adet yumurtanın içerisine vanilya ekleyip kenarda çırparak hamura karıştıralım (un farkı olabilir. Elimize hafif yapışan bir hamur olacak)
4. Yoğurma tamamlandığında hamuru elimizle toparlayıp az sıvı yağ ile etrafını yağlayalım. Cam bir kaba alıp üzerini streç sinema ile kapatıp sıcak bir yerde 1 saat mayalandıralım.
5. Bu sırada 1. Olarak tarçın ve esmer şekeri bir kapta karıştıralım. 2. olarak pınar beyaz, tereyağ, pudra şekerini güzelce yedirerek çırpalım. Blender ile de olur.
6. Mayalanan hamuru dikdörtgen olacak biçimde açalım, (boyutu size kalmış. Ben bu tanım ile 15 rulo kestim. ) üzerine iç harç kısmında yazan tereyağı ince bir katman halinde sürelim.
7. Kenardaki tarçın esmer şeker karışımını serpelim. Rulo olarak sarıp. Dilimleyelim.
8. Üzerini streç sinema ile kapatıp 30 dk tepsi mayası yapalım.
9. Tepsi mayasından sonra üzerlerine tek tek krema sürelim.
10. 180 derece evvelce ısıtılmış alt üst fırında 15 dk pişirelim. ( fırının modeline nazaran dakika değişimi olabilir. ).
11. Piştiğinde sıcağı çıkmadan kremayı üzerine sürelim. Hafif bastıralım.
12. Sıcakken yemek çok keyifli. Daha sonra ısıtarakta tüketebilirsiniz. Tüm gereçler oda ısında olacak.

Cinnamon Roll / Tarçınlı Çörek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı

Nefisyemektarifleri

The post Cinnamon Roll / Tarçınlı Çörek first appeared on HepsiGündem.COM " Gündem,Güncel Haberler Burada ".

Okumaya devam et...