Boşnak Mantısı

[hepsigundem]

Boşnak Mantısı Tanımı İçin Malzemeler

Hamur için;

• 5 su bardağı un (500 gr)
• 2 bardaktan bir parmak eksik su (310 gr)
• 1 tatlı kaşığı tuz

Hamuru yağlamak için (beze açınca aralarına);

• 100 gram tereyağ
• 1 çay bardağı sıvı yağ

İç harcı için;

• 350 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı pul biber

Servis için;

• Yoğurt
• İsteğe bağlı sarımsak
• Toz biber yahut salça
• Sıvı yağ

Boşnak Mantısı Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Unu bir kaba alın ortasına tuz ve suyunuzu ek edin.
2. Hamuru ele yapışmayacak ve yumuşak olacak formda yoğurduktan sonra streçe sarıp yarım saat dinlendiriniz.
3. İç harcını hazırlarken soğanı rondoda çekip suyunu sıkıp, kıymanın içine koyun.
4. Baharat ve tuzunu ek edin karıştırın.
5. Hamuru açınca ince çizgi biçiminde yufkanın sarmaya başlayacağınız noktasına içi dizeleyin.
6. Tezgaha un serpip hamurunuza kıvam aldırınız ve 6 bezeye ayırınız,bezeleri yuvarlak ve küçük olacak biçimde oklava yahut merdaneyle 30 cmlik açınız,her kat ortasına eritip karıştırdığınız yağdan sürünüz.
7. Bu biçimde de 15-20 dk dinlendirin,elinizle kolay açılacak ve büyüyecektir.
8. Her hamuru elinizle büyütüp tabanı gözükecek formda olursa daha çıtır ve istediğiniz kıvamı alacaktır.
9. Ardından kıymanızı yerleştiriniz ve rulo yaparak küçük kesimler halinde keserek kenarlarını altına yanlışsız katlayınız.
10. Tepsiyi yağlayınız ve üzerine mantıları yerleştiriniz.
11. 200 derece fırında 40 dk pişiriniz, afiyet olsun.

Boşnak Mantısı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı

Nefisyemektarifleri

The post Boşnak Mantısı first appeared on HepsiGündem.COM " Gündem,Güncel Haberler Burada ".

Okumaya devam et...