Bol Materyalli Aşure Tanımı

[hepsigundem]

Bol Malzemeli Aşure Tarifi İçin Malzemeler

• 3 su bardağı aşurelik buğday
• 1 su bardağı nohut
• 1 su bardağı fasülye
• 1 kilo şeker (damak zevkine bağlı değişiklik gösterebilir )
• Su
• 8-10 tane kuru kayısı
• 8-10 tane kuru incir
• 1 tane kırmızı elma
• 1 limon kabuğu rendesi
• 1/2 (yarım) su bardağı kuru üzüm
• 1/2 (yarım) çay bardağı kuş üzümü
• 1 su bardağı kavrulmuş fındık
• 1 su bardağı çiğ badem (kabuğu soyulmuş )
• 1/2 (yarım) su bardağı kabak çekirdeği içi
• 2-3 çay kaşığı gül suyu (isteğe bağlı )
• 10-15 tane karanfil
• 3 tane kabuk tarçın
• Sıcak yahut ılık su (kıvam tercihine yönelik değişkenlik gösterebilir ben ortalama 6-8 lt kadar kullandım kıvamına yönelik )

Süslemesi için :

• Hindistan cevizi
• Antep fıstığı tozu
• Tarçın
• Fındık parçacıkları
• Gül tomurcuğu

Bol Malzemeli Aşure Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle 1 gece öncesi nohut ,buğday ve fasülyelerimiz ıslatalım.
2. Buğdayı 3-4 defa yıkarsanız hepsini birde ıslatabilirsiniz ben başka farklı tercih ettim.
3. Islattığımız baklagilleri uygun bir tencere alalım ve suyunu ek edip pişirmeye başlayalım.Ortalama 30 dk kadar.
4. Malzemelerimiz pişerken bir yandan kuru yemişlerimiz küp küp doğrayalım.
5. Doğradığımız kuru meyveleri (kayısı, incir ) ve üzüm ,kuş üzümünü başka bir tencere alalım üzerine 4 yemek kaşığı kadar şeker ilave edip su ekleyim başka bir yerde 5 dk kadar pişirelim.
6. Bu arada gayeniz meyvelerini ekşiliğini ve incirden kaynaklı kararmanın önüne geçmek. Sonrası da süzelim kenara alalım.
7. Çiğ bademizi kasede üzerine sıcak su ekleyelim ve 5 dk kadar bekletelim sonrasında çarçabuk kabuklarını soyabiliriz.
8. Karanfillerimizi cezveye alalım üzerine su ekleyip kaynatalım sonrasında suyunu süzelim.
9. Elmamızı soyalım küp küp doğrayalım.
10. Kaynattığımız baklagillerinin yumuşaklığını denetim edelim.
11. İstediğimiz yumuşaklığa gelince kenara aldığımız meyve karışımı, kabuk tarçını, küp küp doğradığımız elmayı ,karanfil suyunu, gül suyunu ekleyelim özdeşlemesini bekleyelim.
12. Malzemelerimiz özdeştikten sonra şekerini ilave edelim 15 dk ara ara karıştırarak kaynatım.
13. İstediğimiz kıvama gelen aşuremizin altını kapatalım üzerine kuruyemişlerimizi ekleyelim. Kabuk tarçınlarımızı aşuremizden çıkaralım.
14. 10-15 dk dinlendirden sonra kaselerimize alıp süslemesini yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.

****Kaselere aldıktan sonra süsleme içim 5 dk kadar üzerinin kabuklaşmasını bekleyelim ki süslemelerimizde çökme olmasın ***.

Bol Malzemeli Aşure Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefisyemektarifleri

The post Bol Materyalli Aşure Tanımı first appeared on HepsiGündem.COM " Gündem,Güncel Haberler Burada ".

Okumaya devam et...