Aşure

[hepsigundem]

Aşure Tanımı İçin Malzemeler

• 2 su bardağı aşurelik buğday
• 1 su bardağı nohut
• 1 su bardağı kuru fasulye
• 1 çay bardağı pirinç
• 10 adet kuru kayısı
• 10 adet kuru incir
• 1 çay bardağı kuru üzüm
• 3 – 3,5 su bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı üzüm pekmezi
• 1 çubuk tarçın (isteğe bağlı)
• 1 portakal kabuğu rendesi
• 1 yemek kaşığı gül suyu (isteğe bağlı)

Üzeri için;

• Ceviz
• Fındık
• Antep fıstığı
• Tarçın
• Nar taneleri
• Kuş üzümü

Aşure Tanımı Nasıl Yapılır?

1. 1 gün evvelce buğdayı yeterlice yıkayalım.
2. Nohut ve kuru fasulyeyi farklı kaplarda ıslatalım.
3. Buğdayı da bol suyla ıslatıyoruz.
4. Ertesi gün evvel bakliyatları haşlıyoruz.
5. Nohut ve kuru fasulyeyi farklı ayrı haşlayın güç pişiyor.
6. Buğdayı büyük bir tencereye alıp yaklaşık 3 litre suyla yumuşayana kadar pişirelim.
7. Buğday uygunca açılıp kıvam almaya başlayınca pirinçi ekliyoruz.
8. Ara ara karıştırarak pişirelim.
9. Kayısı ve inciri küçük doğrayıp, üzümleri yıkayalım hepsini başka kaplarda sıcak suda 10 dakika bekletelim.
10. Haşlanmış nohut ve fasulyeyi ekleyelim kayısı ve üzümleri ekleyelim akabinde şekeri ilave edelim.
11. Kısık ateşte 15-20 dakika kaynatalım.
12. Son dokunuş olarak portakal kabuğu rendesini ekleyelim, 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alalım.
13. Aşure sıcakken biraz sulu görünür soğudukça bariz biçimde koyulaşır.
14. Bu yüzden çok koyu kıvamda bırakmıyoruz.
15. Ilık olunca kaselere hisse edip üzerini süslüyoruz. Allah kabul etsin.

Aşure Tanımı Fotoğraflı Yapılışı

Nefisyemektarifleri

The post Aşure first appeared on HepsiGündem.COM " Gündem,Güncel Haberler Burada ".

Okumaya devam et...