Anne Poğaçası

[hepsigundem]

Anne Poğaçası Tanımı İçin Malzemeler

• 1 paket yaş maya (42 g)
• 1 çay bardağı ılık su (çok sıcak olmayacak)
• 2 yemek kaşığı şeker
• 2 çay bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un (kontrollü eklenmeli)

Üzeri için:

• 1 adet yumurta sarısı

İç harcı (isteğe bağlı):

• Beyaz peynir
• Kaşar
• Patates
• Zeytin vb.

Anne Poğaçası Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Ilık suyun içine yaş mayayı ve şekeri ekleyin. Karıştırıp 5–10 dakika bekletin (üzeri köpürmeli)
2. Üzerine ılık süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.
3. Tuzu ekleyin. Unu denetimli halde yavaş yavaş ek ederek yoğurun. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin.
4. Hamurun üzerini kapatın. Ilık bir ortamda yaklaşık 45–60 dakika mayalanmaya bırakın (hamur iki katına çıkmalı)
5. Hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler koparın. İçine istediğiniz harcı koyup kapatın ve biçim verin.
6. Poğaçaları tepsiye dizin. Yumurta sarısını sürün. İsterseniz susam yahut çörek otu serpebilirsiniz.
7. Önceden ısıtılmış fanlı 180°c fırında 25–30 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.

İpuçları:Süt ve su ılık olmalı (çok sıcak olursa maya ölür) Unu bir anda değil denetimli ekleyin. Hamur ne sert ne de çok cıvık olmalı (yumuşak olacak) Fırından çıktıktan sonra üzerini bezle örterseniz daha yumuşak kalır.

Anne Poğaçası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı

Nefisyemektarifleri

The post Anne Poğaçası first appeared on HepsiGündem.COM " Gündem,Güncel Haberler Burada ".

Okumaya devam et...