H
hepsigundem
Guest
Yumuşacık Haşhaşlı Çörek Tanımı İçin Malzemeler
Hamuru için;
- 5 su bardağı un (kontrollü eklemekte yarar var)
- 2 su bardağından az fazla ılık su
- 1 yemek kaşığı instant maya
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
Mayalandırma için;
- 1 yemek kaşığı instant maya
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- Ilık su
İç harcı;
- 1 su bardağı haşhaş ezmesi
- 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 su bardağı çekilmiş ceviz
- Üzeri için; yumurta sarısı
Yumuşacık Haşhaşlı Çörek Tanımı Nasıl Yapılır?
- Öncelikle hamur mayalandırma için 1 su bardağı kadar ılık su içine toz şeker ve instant mayamızı ekleyip 10 dk kadar bekletiyoruz.
- Mayalama süreci sonrası unumuzu ve tuzumuzu ekleyip, 2 su bardağından fazlaca ılık su ile yoğuruyoruz.
- Yoğurduğumuz hamuru yaklaşık 1 saat kadar üzerine streç kapatarak beklemeye alıyoruz.
- İç materyallerimizi karıştırıp hazır hale getiriyoruz.
- Kabaran hamurumuzu yağlanmış tezgahımıza alarak elimizle yuvarlak açıyoruz, ben burada ellerimi de yağlayarak açma sürecini gerçekleştirdim, bu türlü daha kolay oldu.
- Açtığımız hamurumuzu 4 e kesip üst üste alıyoruz.
- Tekrar dikdörtgen borcam büyüklüğünde açma süreci gerçekleştiriyoruz ve bu sefer uzunluktan 2 ye, eninden 8 yada 10 eşit modüle bölüyoruz.
- Her parçayı elimizle bükerek yağlı kağıt serili tepsiye alıyoruz.
- Üzerine yumurta sarısı sürüp, tepsiyi uzunluktan 3 eşit modüle kesiyoruz.
- 150 derecede üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Fırından puff pufff çıkan çöreğimizi bir yiyen bir daha yiyecek, afiyet olsun.
Yumuşacık Haşhaşlı Çörek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
Nefisyemektarifleri
The post Yumuşacık Haşhaşlı Çörek first appeared on HepsiGündem.COM " Gündem,Güncel Haberler Burada ".
Okumaya devam et...