Yalancı Kete (Kars Usulü)

[hepsigundem]

Yalancı Kete (Kars Usulü) Tanımı İçin Malzemeler

• 7 adet milföy hamuru

İçi için:

• 2 dolu yemek kaşığı tereyağı (50-60 gram kadar)
• 1 çay bardağı sıvı yağ (ayçiçek öneriyorum)
• 1 çay bardağı pudra şekeri yahut toz şeker
• 1.5 su bardağı un

Üzeri için:

• Yumurta sarısı

Yalancı Kete (Kars Usulü) Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Milföy hamurlarını büsbütün çözdürdükten sonra ortadan ikiye bölün. Yani bir keteyi yarım milföyden yapacağız.
2. Bir milföy dikdörtgen halde düşünün yarısından bölerek merdaneyle biraz inceltin.
3. Bir tavada yağları eritin çok yakmanıza gerek yok.
4. Ardından un ve şekeri ekleyin.
5. Daha kıyır ağıza gelen bir şeker isterseniz toz şeker ekleyin lakin tatlı olsun ağzıma un yumuşak gelsin derseniz pudra şekeri ekleyin. Lakin kimisi tatlı kete sevmez tuzlu yapmak isteyenler de bir çay kaşığı tuz eklesin ve bir yemek kaşığı un fazla eklesin.
6. Tüm materyalleri ekleyince helva üzere bir kıvam elde edeceksiniz.
7. Malzemeler toparlanınca kavurmanıza gerek yok.
8. Rengi açık olacak yalnızca toparlasın ve un kokusu gitsin kâfi.
9. Bu iç harç güzelce soğusun. Benim kayınvalidem iç yeterlice soğuyunca eliyle düzgünce yoğururdu. Lakin o işi zorlaştırıyor ve açıkçası ben yapmıyorum. Yalnızca dipnot düşmek istedim.
10. İç harç hazır olunca akabinde form vermeye geçelim.
11. Açtığımız milföylerin içine iç harç koyarak bohça üzere kapatalım.
12. Elimizle biraz bastırıp yırtmamaya dikkat ederek hafif hareketlerle merdaneyle biraz daha açalım.Fotoğraflarda formlar mevcut.
13. En üste yumurta sarısı sürelim.
14. Çatalla delikler açalım ki milföy çok kabarmasın.
15. Ardından 180 derece fırında yaklaşık 20 dk kızarana kadar pişirelim. Afiyetle ….

Yalancı Kete (Kars Usulü) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı

Nefisyemektarifleri

The post Yalancı Kete (Kars Usulü) first appeared on HepsiGündem.COM " Gündem,Güncel Haberler Burada ".

Okumaya devam et...